Plnené batáty s fazuľou v teplovzdušnej fritéze
Popis
Vôňa sladkých batátov, ktoré sa pomaly pečú v teplovzdušnej fritéze, naplní kuchyňu teplom a očakávaním. Ich šupka sa jemne chrumkavo zatiahne, zatiaľ čo vnútro zostáva mäkké, krémové a plné prirodzenej sladkosti. A práve v tejto sladkosti sa ukrýva dokonalý kontrast – pikantná, korenistá fazuľová plnka, ktorá rozprúdi chuťové bunky.
Červená fazuľa, jemne orestovaná s cibuľkou, cesnakom a údenou paprikou, vytvára s batátmi harmonickú dvojicu. Každé sústo je ako objatie – teplé, sýte, výživné. A keď sa na vrch pridá trocha čerstvého koriandra, kvapka limetky či lyžička kyslej smotany, jedlo sa mení na zážitok.
Ingrediencie
Postup na: Plnené batáty s fazuľou v teplovzdušnej fritéze
-
Bataty dôkladne umy a prepichni vidličkou. Potri ich olejom a daj do fritézy na 200 °C na 35–40 minút, kým nezmäknú.
-
Medzitým priprav plnku: na panvici orestuj cibuľu a cesnak, pridaj fazuľu, paradajkový pretlak, koreniny a krátko podus.
-
Upečené bataty rozrež pozdĺžne, jemne roztvor a lyžicou vydlab trochu dužiny.
-
Naplň ich fazuľovou zmesou, môžeš pridať aj kukuricu či špenát.
-
Vráť do fritézy na 5 minút, aby sa chute prepojili.
-
Podávaj s jarnou cibuľkou, kyslou smotanou alebo avokádovým dipom.
