Kuracie krídelká s cesnakovo-medovou glazúrou
Popis
🍴 O recepte
Tieto krídelká sú kombináciou šťavnatého mäsa, chrumkavej kože a jemne sladko-pikantnej glazúry, ktorá vzniká spojením medu a cesnaku. Recept je rýchly, jednoduchý a vďaka teplovzdušnej fritéze menej mastný než klasická verzia. Osobne ich najradšej podávam s čerstvým šalátom alebo ako chuťovku na večer s priateľmi – miznú z taniera rýchlejšie, než ich stihneš pripraviť!
Ingrediencie
Postup na: Kuracie krídelká s cesnakovo-medovou glazúrou
-
Príprava krídeliek: Očisti krídelká a osušte ich papierovou utierkou, aby boli čo najviac suché – to zabezpečí chrumkavosť.
-
Marinovanie: V miske zmiešaj med, cesnak, sójovú omáčku, olivový olej, papriku, soľ a korenie. Krídelká v marináde dôkladne obal a nechaj aspoň 30 minút odležať (ideálne 2 hodiny v chladničke).
-
💡 Tip: Čím dlhšie marinovanie, tým intenzívnejšia chuť.
-
-
Pečenie: Krídelká vlož do košíka fritézy a peč pri 190 °C 20–22 minút, v polovici pečenia ich otoč, aby sa prepiekli rovnomerne.
-
Glazúrovanie: Po upečení môžeš krídelká ešte raz potrieť zvyšnou marinádou a nechať ich v teplovzdušnej fritéze 2 minúty karamelizovať.
-
Podávanie
Podávaj posypané sezamom, s kúskami jarnej cibuľky alebo čerstvým šalátom. Skvelé sú aj s dipom z jogurtu, cesnaku a byliniek.
Tip:
-
Ak chceš extra chrumkavú kožu, nechaj krídelká pred pečením 15 minút odstáť na izbovej teplote a jemne ich potri olejom. Pre výraznejšiu chuť pridaj do marinády lyžicu limetkovej alebo citrónovej šťavy.
