Brokolicové placky s ovsenými vločkami v teplovzdušnej fritéze
Popis
🍴 O recepte
Tieto brokolicové placky sú skvelou voľbou pre ľudí, ktorí chcú zaradiť viac zeleniny do svojho jedálnička, no nechcú sa vzdať chutného jedla. Ovsené vločky dodajú cestu vlákninu a pomôžu ho spevniť bez použitia bielej múky. Osobne ich rada pripravujem ako ľahký obed alebo zdravý snack, ktorý sa dá podávať s jogurtovým dipom, tvarohom či čerstvým šalátom.
Ingrediencie
Postup na: Brokolicové placky s ovsenými vločkami v teplovzdušnej fritéze
-
Príprava brokolice: Brokolicu rozdeľ na ružičky a krátko spar vo vriacej vode (cca 3 minúty), potom schlaď v studenej vode, aby si zachovala farbu.
-
💡 Tip: Tento krok pomáha, aby brokolica nebola surová, ale zároveň nestratila živiny.
-
-
Rozmixovanie: Brokolicu nasekaj nadrobno alebo rozmixuj v mixéri.
-
Miešanie cesta: V miske zmiešaj brokolicu, ovsené vločky, vajce, syr, jogurt, olivový olej a koreniny. Ak je zmes príliš riedka, pridaj ešte trochu vločiek a nechaj 5 minút postáť, aby napučali.
-
Formovanie placiek: Zmes tvaruj do menších placiek, ktoré sa vo fritéze lepšie prepečú.
-
Pečenie: Placky ulož do košíka fritézy vystlaného papierom na pečenie a peč pri 190 °C 12–15 minút, v polovici otoč.
-
Podávanie:
Podávaj s bylinkovým jogurtovým dipom, tvarohom alebo čerstvým šalátom. Sú vhodné aj ako príloha ku grilovanému mäsu.
Tip:
-
Ak chceš placky ešte chrumkavejšie, potri ich pred pečením trochou oleja. Pre výraznejšiu chuť môžeš pridať aj nastrúhanú mrkvu alebo trošku parmezánu.
