Bravčové kúsky v cornflakes v teplovzdušnej fritéze / rúre
Popis
ℹ️ O recepte
Ahojte, fanúšikovia poriadneho chrumkania! Ak vás už nudí klasický trojobal a hľadáte spôsob, ako dať nedeľnému obedu nový rozmer, tento recept je presne pre vás. Dnes si pripravíme Bravčové kúsky v cornflakes, ktoré posúvajú chrumkavosť na úplne inú úroveň!
🥣 Chrumkavý Extrém: Bravčové kúsky v cornflakes – Originálna dobrota z Air Fryer-a!
Cornflakes (kuričné lupienky) nie sú len na raňajky. Vďaka svojej textúre sú dokonalým spoločníkom pre mäso, ktorému dodajú nezameniteľný „crunch“, aký s bežnou strúhankou nikdy nedosiahnete. Tento recept spája šťavnaté bravčové mäso s hravým obalom, ktorý pri pečení v teplovzdušnej fritéze krásne zozlatne a ostane úžasne pevný.
Je to ideálne jedlo nielen na rýchly obed, ale aj ako snack k večernému filmu, ktorý milujú deti aj dospelí. Celá príprava vám zaberie len 35 minút a vďaka minimu použitého oleja si môžete dopriať túto chrumkavú bombu (cca 430 kcal) s čistým svedomím.
✨ Prečo to musíte vyskúšať?
Kľúč k úspechu je v textúre obalu a správnom pečení:
- Trik s drvením: Cornflakes nedrvte na prach! Najlepší výsledok dosiahnete, ak ich v miske len jemne rozmliaždite rukou. Väčšie kúsky lupienkov vytvoria na mäse rustikálnu a extra chrumkavú vrstvu.
- Dvojitá sila: Zmiešaním cornflakes so štipkou klasickej strúhankou a sladkou paprikou zabezpečíte, že obal na mäse bude lepšie držať a získa krásnu sýtu farbu.
- Pritlačiť a piecť: Pri obalovaní kúsky cornflakes na mäso jemne pritlačte. Aby boli zaručene chrumkavé, odporúčame použiť olej v spreji, ktorý rovnomerne pokryje všetky nerovnosti obalu.
- Teplotný finiš: Pečenie pri 180 °C prepečie bravčové mäso do mäkka. Ak však chcete ten pravý akustický zážitok pri každom zahryznutí, na posledné 2 minúty zvýšite teplotu na 190 °C.
💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Ako jedlo ozvláštniť:
- Chuťový upgrade: Pridajte do cornflakes zmesi za hrsť nastrúhaného parmezánu alebo sušené bylinky. Syr sa medzi lupienkami roztopí a vytvorí geniálnu kôrku.
- Pikantná verzia: Ak máte radi ostrejšie jedlá, primiešajte k lupienkom chilli vločky alebo mleté kajenské korenie.
- Servírovanie: Tieto kúsky si pýtajú svieži kontrast. Podávajte ich s cesnakovým jogurtovým dipom alebo jemnou marinara omáčkou a čerstvým šalátom.
Prajeme vám, nech sú vaše bravčové kúsky tie najchrumkavejšie, aké ste kedy jedli!
Tak čo, vyskúšate túto cornflakes verziu namiesto klasiky? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk.
Ingrediencie
👨🍳 Postup
-
Príprava mäsa: Mäso nakrájajte na menšie kúsky, osoľte a okoreňte. 👉 Tip: Kúsky nakrájaj na rovnakú veľkosť – upečú sa rovnomerne.
-
Obal: V miske zmiešaj drvené cornflakes so strúhankou a paprikou. 👉 Tip: Cornflakes podrv len čiastočne – väčšie kúsky dodajú extra chrumkavosť.
-
Trojobal: Mäso obaľ postupne v múke, rozšľahaných vajciach a zmesi cornflakes + strúhanka. 👉 Tip: Pre lepšiu priľnavosť obalu jemne pritlač cornflakes na mäso.
-
Spojenie: Kúsky poukladaj do zapekacej nádoby, jemne potri olejom. 👉 Tip: Použi olej v spreji – obal bude rovnomerný a menej mastný.
-
🍟 Pečenie v teplovzdušnej fritéze
Peč 20 minút pri 180 °C, v polovici pečenia kúsky otoč. 👉 Tip: Na posledné 2 minúty zvýš teplotu na 190 °C – obal bude extra chrumkavý.
-
🔥 Pečenie v rúre
Peč 22 minút pri 190 °C, v polovici pečenia kúsky otoč. 👉 Tip: Na prvých 15 minút prikry alobalom, potom odkry – mäso zostane šťavnaté a obal chrumkavý.
-
🍴 Servírovanie
Podávaj s cesnakovým dipom 🧄, jogurtovou omáčkou 🥛 alebo čerstvým šalátom 🥗.
-
💡 Tip k receptu
Pre extra chuť pridaj do cornflakes zmesi parmezán alebo chilli.
-
🔄 Variácie receptu
-
Luxusná verzia: pridaj do obalu parmezán a bylinky.
-
Fitness verzia: obaľ len v cornflakes bez strúhanky a peč bez oleja.
-
Vegetariánska verzia: namiesto mäsa použi cuketu alebo tofu.
-
-
🥦 Nutričné hodnoty (na porciu, orientačne)
-
Bielkoviny: 30 g
-
Tuky: 16 g
-
Sacharidy: 32 g
-
-
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
