Zemiakovo-syrové krokety v teplovzdušnej fritéze

1. Zemiaky očistíme, nakrájame nadrobno a uvaríme v slanej vode

1. Po uvarení zemiakov dôkladne zlejeme vodu a popučíme ich vidličkou alebo „pučidlom“ na pyré, aby sme dosiahli hladkú konzistenciu. Do zemiakov pridáme maslo, ktoré sa krásne spojí s pyré a dodá mu lahodnú chuť. Dôkladne premiešame a necháme mierne vychladnúť, aby bolo pyré pripravené na servírovanie.

1. Nakrájajte syr na rovnomerné kocky s hranou približne 1,5 cm, aby mali konzistentnú veľkosť. Tento krok zaručí rovnomerné spracovanie syra pri ďalšom varení alebo pečení.

1. Do vlažných zemiakov pridáme múku a vajce. Vymiešame v hladké zemiakové cesto.

1. Ak je veľmi lepivé, pridáme ešte trochu múky, alebo si oplachujeme ruky v studenej vode a rýchlo s ním pracujeme.

1. Z cesta odoberáme približne za polievkovú lyžicu, do stredu vložíme syr a tvarujeme guľaté kroketky.

1. Strúhanku zmiešajte s 2 lyžicami oleja, aby získala jemne ochutenú textúru, ideálnu na obaľovanie kroketiek. Kroketky starostlivo obaľte v tejto zmesi tak, aby boli rovnomerne pokryté. Predhrejte teplovzdušnú fritézu na 200 °C a pečte kroketky dozlatista, čo zvyčajne trvá približne 15–20 minút, v závislosti od veľkosti kroketiek.

   Verím, že tento proces prinesie chrumkavý, lahodný výsledok, ktorý si všetci pochutnáte. Prajem skvelú prípravu a dobrú chuť! 😊🧆✨

Tip

1. Ak chceš krokety ešte chrumkavejšie, môžeš do strúhanky pridať trochu nastrúhaného parmezánu – dodá im jemnú orieškovú chuť a krásne zlatistú kôrku. Ak chceš experimentovať, vyskúšaj pridať do zemiakového cesta trochu nadrobno nasekanej pažítky alebo cesnaku – získajú skvelú arómu a výnimočnú chuť.

   Servíruj ich s jemným cesnakovým dipom alebo brusnicovou omáčkou, čím posunieš zážitok ešte o úroveň vyššie. Chrumkavé, voňavé a dokonale vyvážené!