🍗 Pečené kuracie stehná v teplovzdušnej fritéze / rúre
Popis
Zlatá klasika z Air Fryer-a: Chrumkavé pečené kuracie stehná takmer bez oleja!
Pamätáš si na ten pocit, keď vytiahneš z rúry dokonale zlatohnedé, chrumkavé kurča? S teplovzdušnou fritézou je to ešte jednoduchšie a hlavne, je to zdravšie, pretože potrebuješ minimum oleja. Naozaj, toto bol asi prvý recept, ktorý sme všetci v Air Fryer-i skúšali, a výsledok je vždy famózny!
Tento recept je absolútny základ, ktorý zvládne úplne každý, aj keď si vo varení len začiatočník. Je ideálny na rýchly a sýty obed alebo večeru.
📝 Tajomstvo dokonalej chrumkavosti a šťavnatosti
Kľúč k úspechu pri pečených kuracích stehnách spočíva v dvoch veciach: príprava a teplota.
- Marinovanie je základ: Ak chceš, aby boli stehná naozaj výrazné a šťavnaté, odporúčame ich marinovať už večer predtým v zmesi tvojho obľúbeného korenia (napríklad sladká paprika, cesnak a majorán). Ak to ale nestíhaš, postačí ich nechať odležať v chladničke aspoň 30 – 40 minút pred pečením. Marináda sa do mäsa vstrebe a dodá mu tú správnu chuť.
- Air Fryer – Presný zásah: Nastav 180 °C a za 30 – 35 minút máš hotovo! Teplovzdušná fritéza zabezpečí, že sa koža stane neuveriteľne chrumkavou a mäso vo vnútri ostane krásne šťavnaté. Nemusíš sa trápiť s tým, či je kurča rovnomerne prepečené.
💡 Extra Tip pre dokonalú kožu: Ak chceš extra chrumkavú kožu, môžeš stehná pred pečením potrieť naozaj len malým množstvom olivového oleja zmiešaného s trochou soli a práškovou paprikou. A ak máš rád pikantné, pridaj štipku kajenského korenia! Toto chrumkavé pečené kura si zamilujete!
Ingrediencie
👨🍳 Postup
-
Príprava mäsa:
-
Stehná potri olejom a posyp korením.
👉 Prečo: olej pomáha koreninám prichytiť sa a udrží mäso šťavnaté.
-
-
Marinovanie:
-
Nechaj mäso odpočívať v chladničke aspoň 30–40 minút, ideálne cez noc.
👉 Prečo: marináda prenikne do mäsa a zvýrazní chuť.Foto:chrumkavo.sk
-
-
🍟 Pečenie vo fritéze:
-
Predhrej na 180 °C.
-
Stehná polož do košíka v jednej vrstve.
-
Peč 30–35 minút, kým nezískajú zlatistú kôrku.
👉 Prečo: cirkulácia vzduchu zabezpečí chrumkavosť bez nadbytočného oleja.Foto:chrumkavo.sk
-
-
🔥 Pečenie v rúre (alternatíva):
-
Predhrej rúru na 190 °C horný/dolný (170 °C teplovzduch).
-
Stehná polož na plech s papierom na pečenie.
-
Peč 35–40 minút, na záver krátko zapni gril.
👉 Prečo: gril dodá extra chrumkavosť.
-
-
-
Odpočinok:
-
Po upečení nechaj mäso 5 minút odpočívať. 👉 Prečo: šťava sa rovnomerne rozloží a mäso bude lahodnejšie.
Foto:chrumkavo.sk
-
-
-
🍴 Servírovanie & 📸 styling
-
Čo podávať: kuracie stehná servíruj s pečenými zemiakmi 🥔, ryžou 🍚 alebo čerstvým šalátom 🥗.
-
Ako nastajlovať: stehná ulož do stredu taniera, prílohy rozlož okolo ako farebný rám.
-
Dekorácia: posyp čerstvým rozmarínom alebo petržlenovou vňaťou 🌿.
-
Fotka: biely tanier na tmavom drevenom pozadí, bočné denné svetlo zvýrazní zlatistú kôrku.
-
-
💡 Tipy
-
Marinuj mäso v citrónovej šťave, cesnaku a rozmaríne pre sviežu chuť.
-
Luxusná verzia: medovo-horčicová marináda.
-
Fitness verzia: minimum oleja, len korenie.
-
-
🥦 Nutričné hodnoty (na porciu – orientačne)
-
Bielkoviny: 36 g
-
Tuky: 24 g
-
Sacharidy: 2 g
-
-
❓ FAQ – Časté otázky
-
Dá sa použiť iná časť kurčaťa? Áno, prsia alebo krídla, ale čas pečenia sa líši.
-
Ako spraviť stehná šťavnatejšie? Marinuj ich dlhšie a nechaj odpočívať po pečení.
-
Dajú sa zamraziť? Áno, upečené stehná môžeš zamraziť a prihriať vo fritéze.
-
-
Foto:chrumkavo.sk
