Morčacie prsia s batatmi v teplovzdušnej fritéze / rúre
Popis
ℹ️ O recepte
Ahojte, priatelia zdravého životného štýlu a plnohodnotných večerí! Dnes tu máme recept, ktorý je fitness klasika v najlepšej forme – Morčacie prsia s batatmi!
🍗 Sila v jednoduchosti: Morčacie prsia a zlatisté bataty z Air Fryer-a!
Morčacie mäso je jedno z najchudších a najbohatších na bielkoviny, zatiaľ čo bataty (sladké zemiaky) sú hviezdou vďaka komplexným sacharidom a vláknine. Spojením týchto dvoch superpotravín vzniká nutrične vyvážené a sýte jedlo (cca 520 kcal).
Vďaka príprave v Air Fryer-i (alebo rúre) sa mäso upečie neuveriteľne jemne a bataty získajú zlatistú, chrumkavú kôrku – a to všetko s minimálnym množstvom oleja. Celá príprava vám zaberie len 30 minút, takže je to ideálny tip na rýchlu a zdravú večeru.
✨ Prečo to musíte vyskúšať?
Kúzlo spočíva v korenení a rýchlom pečení:
- Marináda pre jemnosť: Morčacie prsia potrite zmesou cesnakového prášku, sladkej papriky a citrónovej šťavy. To im dodá hĺbku chuti a pomôže udržať šťavnatosť počas pečenia.
- Chrumkavé bataty: Bataty nakrájané na menšie kúsky alebo hranolky a ochutené rozmarínom a olejom sa pri 180 °C upečú do dokonalosti. Nezabudnite ich v polovici pečenia premiešať, aby boli rovnomerne chrumkavé.
- Spoločné pečenie: Mäso a bataty pečiete naraz, čo šetrí čas. Len dbajte na to, aby neboli v príliš hrubej vrstve.
💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Kroky k šéfkuchárovi:
- Zlatá kôrka: Ak chcete extra zlatistú kôrku, zapnite rúru na posledných 5 minút na funkciu gril.
- Pre gurmánov: Bataty posypte po upečení trochou strúhaného parmezánu alebo sezamovými semienkami – dodá to chrumkavý, slaný detail.
- Sviežosť na záver: Podávajte s kúskom citróna na dochutenie a hŕstkou čerstvej petržlenovej vňate alebo rukoly pre farebný kontrast.
Prajeme vám, nech je vaša večera chutná, sýta a plná energie!
Tak čo, nakrájate bataty na hranolky alebo na kocky? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk
Ingrediencie
👨🍳 Postup
-
Príprava mäsa: Morčacie prsia osoľ, okoreň, potri citrónovou šťavou, paprikou a cesnakovým práškom.
👉 TIP: Nechaj mäso 10 minút odležať – chute sa lepšie prepoja.
-
Príprava batatov: Bataty nakrájaj na hranolky alebo kocky, premiešaj s olejom, soľou a korením.
👉 TIP: Ak chceš výraznejšiu chuť, pridaj rozmarín alebo tymian.
-
Spojenie: Do košíka fritézy alebo na plech vlož mäso a bataty vedľa seba.
👉 TIP: Dbaj na to, aby bataty neboli naskladané vo viacerých vrstvách – budú chrumkavejšie.
-
🍟 Pečenie v teplovzdušnej fritéze
-
Predhrej na 180 °C. Mäso s batatmi peč 20 minút. V polovici pečenia bataty premiešaj.
👉 TIP: Ak sú filety hrubšie, pridaj 2–3 minúty navyše.
-
-
🔥 Pečenie v rúre
-
Predhrej rúru na 200 °C. Mäso a bataty rozlož na plech s papierom na pečenie a peč približne 25 minút.
👉 TIP: Na posledných 5 minút zapni gril – mäso aj bataty dostanú zlatú kôrku.
-
-
🍴 Servírovanie
-
Kompozícia na tanieri: Bataty naservíruj do formičky (napr. valček alebo kocka), mäso polož diagonálne vedľa – pôsobí dynamicky.
-
Farebný kontrast: Oranžové bataty a svetlé mäso doplň zeleným prvkom (rukola, petržlen, baby špenát).
-
Textúra: Na bataty nasyp sezam alebo parmezán – dodá chrumkavý detail.
-
Sviežosť: Citrónový klin polož na okraj taniera – dodá farbu aj praktickú možnosť dochutenia.
-
Fotografický trik: Servíruj na bielom tanieri s jemným denným svetlom z boku – farby budú prirodzené a kontrastné.
👉 TIP: Pri fotení nechaj na tanieri trochu „prázdneho miesta“ – jedlo tak vynikne a nepôsobí preplnene.
-
-
💡 Tip k receptu
-
Luxusná verzia: pridaj na bataty parmezán alebo sezamové semienka 🧀🌰
-
Fitness verzia: použi minimum oleja a bataty peč len s korením 💪
-
Pikantná verzia: pridaj chilli alebo kajenské korenie 🌶️
-
-
🥦 Nutričné hodnoty (na porciu – 520 kcal)
-
Bielkoviny: 42 g
-
Tuky: 20 g
-
Sacharidy: 48 g
-
-
❓ FAQ – Časté otázky
-
Dá sa použiť aj kuracie mäso? Áno, kuracie prsia sú vhodnou alternatívou – čas pečenia je podobný.
-
Ako spraviť bataty chrumkavejšie? Nakrájaj ich na tenšie hranolky a na záver zapni gril.
-
Čím nahradiť bataty? Skvele fungujú klasické zemiaky, tekvica alebo mrkva.
-
Ako spraviť jedlo ešte ľahšie? Použi minimum oleja a podávaj s čerstvým šalátom.
-
-
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
