🍗 Morčacie prsia s batatmi v teplovzdušnej fritéze / rúre
ℹ️ O recepte
Morčacie prsia s batatmi sú nutrične vyvážené jedlo 🍗🍠. Morčacie mäso je bohaté na bielkoviny, bataty dodajú vlákninu a komplexné sacharidy. Air fryer alebo rúra zabezpečia rýchlu prípravu s minimom oleja.
Ingrediencie
👨🍳 Postup
-
Príprava mäsa: Morčacie prsia osoľ, okoreň, potri citrónovou šťavou, paprikou a cesnakovým práškom.
👉 TIP: Nechaj mäso 10 minút odležať – chute sa lepšie prepoja.
-
Príprava batatov: Bataty nakrájaj na hranolky alebo kocky, premiešaj s olejom, soľou a korením.
👉 TIP: Ak chceš výraznejšiu chuť, pridaj rozmarín alebo tymian.
-
Spojenie: Do košíka fritézy alebo na plech vlož mäso a bataty vedľa seba.
👉 TIP: Dbaj na to, aby bataty neboli naskladané vo viacerých vrstvách – budú chrumkavejšie.
-
🍟 Pečenie v teplovzdušnej fritéze
-
Predhrej na 180 °C. Mäso s batatmi peč 20 minút. V polovici pečenia bataty premiešaj.
👉 TIP: Ak sú filety hrubšie, pridaj 2–3 minúty navyše.
-
-
🔥 Pečenie v rúre
-
Predhrej rúru na 200 °C. Mäso a bataty rozlož na plech s papierom na pečenie a peč približne 25 minút.
👉 TIP: Na posledných 5 minút zapni gril – mäso aj bataty dostanú zlatú kôrku.
-
-
🍴 Servírovanie
-
Kompozícia na tanieri: Bataty naservíruj do formičky (napr. valček alebo kocka), mäso polož diagonálne vedľa – pôsobí dynamicky.
-
Farebný kontrast: Oranžové bataty a svetlé mäso doplň zeleným prvkom (rukola, petržlen, baby špenát).
-
Textúra: Na bataty nasyp sezam alebo parmezán – dodá chrumkavý detail.
-
Sviežosť: Citrónový klin polož na okraj taniera – dodá farbu aj praktickú možnosť dochutenia.
-
Fotografický trik: Servíruj na bielom tanieri s jemným denným svetlom z boku – farby budú prirodzené a kontrastné.
👉 TIP: Pri fotení nechaj na tanieri trochu „prázdneho miesta“ – jedlo tak vynikne a nepôsobí preplnene.
-
-
💡 Tip k receptu
-
Luxusná verzia: pridaj na bataty parmezán alebo sezamové semienka 🧀🌰
-
Fitness verzia: použi minimum oleja a bataty peč len s korením 💪
-
Pikantná verzia: pridaj chilli alebo kajenské korenie 🌶️
-
-
🥦 Nutričné hodnoty (na porciu – 520 kcal)
-
Bielkoviny: 42 g
-
Tuky: 20 g
-
Sacharidy: 48 g
-
-
❓ FAQ – Časté otázky
-
Dá sa použiť aj kuracie mäso? Áno, kuracie prsia sú vhodnou alternatívou – čas pečenia je podobný.
-
Ako spraviť bataty chrumkavejšie? Nakrájaj ich na tenšie hranolky a na záver zapni gril.
-
Čím nahradiť bataty? Skvele fungujú klasické zemiaky, tekvica alebo mrkva.
-
Ako spraviť jedlo ešte ľahšie? Použi minimum oleja a podávaj s čerstvým šalátom.
-
-
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
