🥩 Šťavnatý steak
📝 O recepte
Toto je rýchly a pritom luxusný spôsob, ako pripraviť steak doma bez panvice a bez neporiadku. Teplovzdušná fritéza vytvorí krásnu kôrku, zatiaľ čo vnútro ostane šťavnaté a mäkké.
Stačí kvalitný kus mäsa + trocha korenia.
Perfektné pre rýchlu večeru alebo „restaurant style“ jedlo doma.
Ingrediencie
Postup:
-
Príprava mäsa
Vyber steaky z chladničky a nechaj ich 30 min pri izbovej teplote → budú sa piecť rovnomerne.
-
Osušenie
Papierovou utierkou osuši povrch – pomôže to vytvoriť kôrku.
-
Dochutenie
Potri steaky olivovým olejom z oboch strán.
Rovnomerne posyp soľou, cesnakovým práškom a čiernym korením.
-
🌬️ Pečenie v teplovzdušnej fritéze (stručne)
-
Predhrej teplovzdušnú fritézu na 200 °C (400 °F).
-
Steaky vlož do košíka v jednej vrstve.
-
Peč 10–12 min, v polovici obráť.
👉 Výsledok podľa stupňa prepečenia:
Prepečenie Čas medium-rare 10–12 min medium +2 min medium-well +4 min well done +6 min
-
-
🔥 Pečenie v rúre (alternatíva)
-
Predhrej rúru na 220 °C.
-
Rozohrej panvicu → opeč steak 1 min z každej strany na kôrku.
-
Potom prenes do rúry na 5–7 min (medium).
-
Tip:
-
Najlepší steak je jednoducho korenený.
Ak chceš extra chuť → na konci na ešte teplý steak polož plátok masla s petržlenom.
-
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshop
