Kuracie stehná so zemiakmi v teplovzdušnej fritéze
Popis
ℹ️ O recepte
Ahojte, milovníci rýchlych a sýtych obedov! Ak hľadáte overenú klasiku, ktorá nikdy nesklame, ale zároveň chcete v kuchyni stráviť minimum času, tento recept je pre vás ako stvorený. Dnes si pripravíme Kuracie prsia plnené šunkou a syrom – bleskovú verziu obľúbeného „Cordon Bleu“ štýlu, no bez zdĺhavého obaľovania a zbytočného vyprážania v oleji.
🍗🧀 Syrové Pokušenie: Šťavnaté plnené prsia – Rýchly fit obed z Air Fryer-a!
Kuracie prsia sú v kuchyni kráľom rýchlosti, no niekedy vedia byť trošku suché. Práve preto je plnenie šunkou a syrom geniálnym ťahom. Počas pečenia sa syr vnútri krásne roztopí, čím mäso prirodzene „premasťuje“ a dodáva mu neskutočnú šťavnatosť. V kombinácii s jemnou šunkou a voňavým cesnakovým korením vytvoríte jedlo, ktoré chutí ako z poctivej reštaurácie, no vy ho máte na stole už za 28 minút.
Príprava v teplovzdušnej fritéze pri 180 °C je pre tento recept ideálna. Horúci vzduch mäso okamžite zatiahne, čím udrží roztopený syr bezpečne vo vnútri kapsy. Záverečný trik so zvýšením teploty na 200 °C na posledné dve minúty sa postará o to, aby povrch získal krásnu zlatistú farbu a jemnú kôrku. S nutričnou hodnotou cca 420 kcal a poriadnou dávkou 36 g bielkovín ide o perfektný vyvážený obed, ktorý vás zasýti na celé popoludnie.
✨ Prečo si tieto plnené prsia zamilujete?
Kúzlo tohto jedla sa skrýva v jednoduchosti a malých detailoch, ktoré robia veľký rozdiel:
- Vrecko plné chuti: Správne narezanie mäsa vytvorí bezpečný priestor pre plnku. Šunka a syr sa vnútri prepoja do krémovej náplne, ktorá vytečie až na vašom tanieri.
- Korenistý šmrnc: Kombinácia sladkej papriky a cesnaku dodáva kuraciemu mäsu nielen chuťovú hĺbku, ale aj lákavú farbu, vďaka ktorej bude jedlo vyzerať fantasticky aj bez trojobalu.
- Maximálna čistota: Zabudnite na špinavé misky od múky a strúhanky. Všetko pripravíte na jednej doske, vložíte do fritézy a o necelých 20 minút servírujete.
- Univerzálny spoločník: Tieto prsia sa hodia ku všetkému – od pečených zemiakov až po ľahký zeleninový šalát, čo z nich robí ideálneho kandidáta na pravidelný rodinný jedálniček.
💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Ako recept vygradovať:
- Šťavnatý bonus: Ak máte pár minút navyše, potrite mäso pred pečením zmesou jogurtu a lyžičky horčice. Mäso bude vďaka tomu krehké ako maslo.
- Hra so syrmi: Nebojte sa experimentovať! Vymeňte klasický syr za čedar pre výraznejšiu chuť alebo pridajte kúsok nivy pre milovníkov pikantnejších tónov.
- Upevnenie pre istotu: Ak sú vaše kuracie prsia väčšie a vrecko sa otvára, jednoducho ho zaistite jedným alebo dvomi špáradlami. Syr tak zostane presne tam, kde má.
Prajeme vám, nech je váš syr dokonale roztečený, mäsko šťavnaté a váš rýchly obed jeden veľký kulinársky úspech!
Tak čo, zvolíte dnes ako prílohu klasické šťuchané zemiaky alebo stavíte na osviežujúci zeleninový šalát? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk
Kuracie:
Zemiaky
👨🍳 Postup
-
Priprav kuracie stehná
Očisti ich a osušte papierovou utierkou.
V miske zmiešaj olej + soľ + korenie + papriku + cesnak.
Stehná dobre potri zo všetkých strán.
-
Príprava kuracích stehien:
-
Očisti a osušte papierovou utierkou.
-
V miske zmiešaj olej, soľ, korenie, papriku a cesnak.
-
Stehná dobre potri zo všetkých strán.
👉 Prečo: marináda dodá chuť a pomôže vytvoriť chrumkavý povrch.
-
-
Príprava zemiakov:
-
Nakrájaj na mesiačiky, premiešaj s olejom, soľou a bylinkami.
👉 Prečo: olej pomôže karamelizácii, bylinky zvýraznia chuť.
-
-
Vrstvenie do fritézy:
-
Najprv vlož zemiaky na spodok koša.
-
Navrch polož kuracie stehná kožou hore.
👉 Prečo: koža sa tak krásne vypečie do chrumkava.
-
-
🍟 Pečenie vo fritéze:
-
🍟 Pečenie vo fritéze:
-
Predhrej na 180 °C.
-
Peč 35–45 minút, podľa veľkosti stehien až 50 minút.
-
Počas pečenia raz pretrep zemiaky.
👉 Prečo: premiešanie zabezpečí rovnomerné opečenie.
-
-
-
🔥 Pečenie v rúre (alternatíva)
-
-
Predhrej rúru na 200 °C.
-
Peč 50–60 minút, prvých 30 min prikryté, potom odkryté.
👉 Prečo: prikrytie udrží šťavnatosť, odkrytie dodá chrumkavosť.
-
-
🍽 Servírovanie
-
🍴 Servírovanie & 📸 styling
-
Čo podávať: s kyslou kapustou 🥬, uhorkovým šalátom 🥒 alebo jogurtovým dipom 🥣.
-
Ako nastajlovať: stehno ulož na biely tanier, vedľa zemiaky.
-
Dekorácia: posyp čerstvou petržlenovou vňaťou 🌿.
-
Fotka: biely tanier na tmavom drevenom pozadí, bočné
-
💡 Tipy
-
-
Pre extra chrumkavú kožu zvýš teplotu na posledné 3 minúty na 200 °C.
-
Pre domácu arómu pridaj trochu majoránky.
-
Skús aj kombináciu so sladkými batatmi.
-
-
🥦 Nutričné hodnoty (na porciu – cca 520 kcal)
-
Bielkoviny: 34 g
-
Tuky: 26 g
-
Sacharidy: 38 g
-
-
❓ FAQ – Časté otázky
-
Dá sa použiť aj kuracie prsia? Áno, ale čas pečenia je kratší (20–25 minút).
-
Ako spraviť stehná chrumkavejšie? Potri ich olejom a peč o pár minút dlhšie.
-
Dá sa pripraviť vopred? Mäso môžeš naložiť deň vopred, zemiaky nakrájať tesne pred pečením.
-
Dá sa zamraziť? Surové stehná áno, upečené je lepšie zjesť čerstvé.
-
-
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
