Kačacie filety s pomarančovou omáčkou v teplovzdušnej fritéze

1. Kačacie filety nakrájajte pomocou ostrého noža na rovnomerné kúsky, pričom dbajte na presnosť a čistý rez. Takto pripravené filety budú ideálne na ďalšie spracovanie alebo servírovanie.

1. Každú kačaciu filetu rovnomerne posypte zmesou štyroch druhov korenia, hnedým cukrom, štipkou soli a korenia. Toto ochutenie dodá filetom lahodnú kombináciu sladkých a korenistých tónov.

1. Kačacie filety vložte do spotrebiča s podložkou. Spustite proces pečenia.

1. Počas pečenia kačacie filety v polovici otočte, aby sa každá strana rovnomerne prepiekla a získala zlatistú farbu. Dĺžku pečenia môžete prispôsobiť podľa veľkosti filety a vašich preferencií, či už ide o šťavnatejší alebo prepečenejší výsledok.

1. Kým sa kačica pečie, vytlačte šťavu z jednej časti pomaranča a druhú časť olúpte, aby ste pripravili segmenty (časti pomaranča bez šupky a blanky).

1. Na miernom ohni roztopte v hrnci maslo, pričom dávajte pozor, aby sa nepripaľovalo. Pridajte nasekanú šalotku a pomaly ju restujte, až kým nezíska jemnú priehľadnosť a lahodnú vôňu.

1. Zalejte pomarančovou šťavou a zredukujte na polovicu. Pridajte teľací jus a omáčku duste, kým mierne nezhustne.

1. Pridajte tymián, soľ a korenie a varte ešte niekoľko minút.

1.  Pred podávaním odstráňte vetvičky tymiánu a podľa potreby dochuťte.

1. Podávajte nakrájané kačacie filety spolu s lahodnou pomarančovou omáčkou, ktorá krásne doplní chuť mäsa. Na dozdobenie použite čerstvé kúsky pomaranča, ktoré pridajú sviežosť a estetický vzhľad.

Tip

1. Pomaranče ošúpte dôkladne, odstráňte nielen šupku, ale aj bielu blanku, aby boli ich segmenty jemné a ľahko sa kombinovali s omáčkou. Takto upravené pomaranče budú skvelým doplnkom k jedlu. Na prílohu odporúčam zemiakovú kašu, čerstvú zelenú fazuľku alebo glazovanú zeleninu, ktoré pokrm krásne doplnia. Prajem vám príjemné chvíle pri jedle a dobrú chuť