Cuketové placky v teplovzdušnej fritéze ( video recept)
Popis
O recepte
Ahojte, milovníci zdravej kuchyne a bleskových receptov! Ak máte radi klasické cuketové placky, ale odrádza vás množstvo oleja pri vyprážaní na panvici, dnes pre vás máme skutočnú lahôdku. Pripravíme si Chrumkavé cuketové placky, ktoré v teplovzdušnej fritéze premeníme na ľahký a fit pokrm, a to takmer bez tuku a bez zbytočného neporiadku v kuchyni.
🥒 Cuketová Ľahkosť: Fit placky z fritézy – Chrumkavý zeleninový hit za 29 minút!
Cuketa je vďačná kráľovná letných záhrad aj zdravého jedálnička. V tomto recepte ju skombinujeme s parmezánom a voňavými bylinkami, aby sme vytvorili cesto, ktoré horúci vzduch pri 190 °C premení na zlatistý zázrak. Tajomstvo úspechu tkvie v správnej príprave zeleniny – vďaka fritéze placky nasajú minimum tuku, no zachovajú si tú správnu chrumkavosť na okrajoch a šťavnatosť vo vnútri.
Celý proces od strúhania až po servírovanie vám zaberie len 29 minút. S energetickou hodnotou iba 120 kcal na porciu sú tieto placky ideálnym adeptom na ľahkú večeru, zdravú prílohu alebo fit snack, ktorý si môžete dopriať bez akýchkoľvek výčitiek. Je to moderný návrat ku klasike, ktorý chutí presne tak, ako si ho pamätáte z detstva, len v o niečo zdravšom a sviežejšom šate.
✨ Prečo si tieto cuketové placky z air fryera zamilujete?
Kúzlo tohto receptu spočíva v chytrej príprave a vyvážených chutiach:
- Zdravšia voľba: Namiesto kúpania sa v oleji plackám stačí len jemný postrek. Výsledok je ľahko stráviteľný a nezanecháva pocit ťažoby.
- Perfektná textúra: Vďaka parmezánu a správnemu vyžmýkaniu cukety dosiahnete konzistenciu, ktorá drží tvar a úžasne chutí.
- Bylinková sviežosť: Majoránka, petržlen či pažítka v kombinácii s cesnakom dodajú plackám tú pravú „domácu“ arómu.
- Variabilita pre každého: Či už ste na bezlepkovej diéte, alebo chcete skúsiť mix s batátmi, tento recept je skvelým základom pre vaše experimenty.
💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Ako placky vygradovať:
- Sila utierky: Toto je kľúčový krok – cuketu po nasolení poriadne vyžmýkajte cez kuchynskú utierku. Čím menej vody zostane, tým chrumkavejšie placky z fritézy vytiahnete.
- Trik s teplotou: Ak máte radi placky extra chrumkavé, nebojte sa ich pred koncom pečenia ešte raz zľahka postriekať olivovým olejom. Teplo fritézy sa postará o dokonalý „crackle“ efekt.
- Osviežujúce finále: Tieto placky priam volajú po kontraste. Podávajte ich so studeným dipom z gréckeho jogurtu, cesnaku a kôpru. Ten rozdiel medzi horúcou plackou a sviežim dresingom je proste neprekonateľný.
Prajeme vám, nech sú vaše placky krásne zlatisté, okraje poriadne chrumkavé a váš dnešný fit obed či večera chutia absolútne fantasticky!
Tak čo, zostanete dnes pri klasickej špaldovej múke, alebo vyskúšate bezlepkovú verziu s cícerovou múkou pre extra porciu bielkovín? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk
Ingrediencie
Postup
-
Príprava zeleniny
-
Cuketu umy, nastrúhaj a posoľ. Nechaj 10 minút odstáť, aby pustila vodu.
-
Následne ju dôkladne vyžmýkaj pomocou utierky alebo sitka.
-
Ak chceš, pridaj aj nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
-
-
Príprava cesta
-
Do misy pridaj cuketu, vajce, múku, syr, soľ, korenie a bylinky.
-
Všetko premiešaj, kým nevznikne hustejšia hmota, ktorá drží tvar.
-
Ak je cesto príliš riedke, pridaj trochu múky.
-
-
🔥 Pečenie v teplovzdušnej fritéze
- Predhrej air fryer na 190 – 200 °C.
-
Z cesta vytvaruj menšie placky a potri ich zľahka olejom (z oboch strán).
-
Umiestni ich do koša fritézy v jednej vrstve.
-
Peč 5 – 6 minút, potom placky otoč a peč ďalších 5 – 6 minút, kým sú zlatisté.
-
Po upečení nechaj placky 1 – 2 minúty odpočinúť, aby sa spevnili.
-
♨️ Pečenie v rúre
-
Rúru predhrej na 200 °C (horný + dolný ohrev).
-
Plech vylož papierom na pečenie a zľahka potri olejom.
-
Rozlož placky v dostatočnom odstupe.
-
Peč približne 20 – 25 minút, v polovici otoč.
-
Na konci môžeš zapnúť funkciu gril na 2 – 3 minúty pre extra chrumkavosť.
-
-
🍽 Servírovanie
Podávaj horúce – najlepšie so studeným jogurtovo-cesnakovým dipom, tvarohom alebo kyslou smotanou. Výborne chutia aj s ľahkým zeleninovým šalátom.
Tip:
-
-
Cuketu naozaj dobre vyžmýkaj – inak budú placky mäkké.
-
Ak chceš extra chrumkavý povrch, potri ich olejom pred aj po otočení.
-
Môžeš pridať aj mrkvu, batát alebo zemiak pre inú chuť.
-
Pre bezlepkovú verziu použi ovsenú alebo cícerovú múku.
-
-
zdroj: https://www.youtube.com/@Fryitco
-
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
