Bravčové špízy s cibuľou a šampiňónmi v teplovzdušnej fritéze
Popis
🍴 O recepte
Bravčové špízy sú klasika, ktorá nikdy nesklame. V tejto verzii ich pripravíme s cibuľou a šampiňónmi, čo dodá mäsu šťavnatosť a jemnú zemitú chuť. Teplovzdušná fritéza zabezpečí rovnomerné prepečenie a chrumkavý povrch bez prebytočného tuku. Tento recept je ideálny na rodinné grilovanie „bez grilu“, rýchlu večeru či víkendové posedenie s priateľmi.
Ingrediencie
Postup na:
-
Príprava surovín: Mäso nakrájaj na kocky (cca 3 × 3 cm), cibuľu na väčšie mesiačiky, šampiňóny prekroj na polovice.
-
Marináda: V miske zmiešaj olivový olej, sójovú omáčku, papriku, rascu, soľ a korenie. Mäso vlož do marinády a nechaj odležať 1–2 hodiny v chladničke.
-
💡 Tip: Dlhšie marinovanie = výraznejšia chuť a mäkšie mäso.
-
-
Navliekanie špízov: Striedavo napichuj mäso, cibuľu a šampiňóny na špajdle.
-
Pečenie: Vlož špízy do košíka fritézy a peč pri 190 °C 18–22 minút, v polovici pečenia otoč, aby sa mäso prepeklo rovnomerne.
-
Dokončenie: Po upečení nechaj špízy krátko odpočívať, aby sa šťavy v mäse ustálili.
-
Podávanie:
Podávaj s čerstvým chlebom, grilovanou zeleninou alebo ľahkým šalátom. Skvelo sa hodí aj cesnakový alebo bylinkový dip.
Tip:
-
Ak chceš dodať špízom jemne sladkastú chuť, pridaj do marinády lyžicu medu alebo kečupu. Pre pikantnejšiu verziu môžeš pridať štipku chilli alebo pár kvapiek pálivej omáčky.
