Air fryer tvarohové koláčiky v teplovzdušnej fritéze / rúre
Popis
ℹ️ O recepte
Ahojte, všetci milovníci sladkého a pritom ľahkého maškrtenia! Dnes sa vrátime ku klasike, ktorú poznáme z detstva, ale s moderným twistom – prichádzajú Jemné Tvarohové koláčiky!
☁️ Ako obláčik: Tvarohové koláčiky – Rýchle, fit a plné bielkovín!
Tvarohové koláčiky sú synonymom pre jemnosť, vláčnosť a domáce pohodlie. Vďaka tvarohu sú prirodzene bohaté na bielkoviny a náš recept vám zaručí, že budú ľahké, bez zbytočného tuku a plné chuti – presne to, čo chcete od sladkej desiaty alebo dezertu.
Air Fryer (alebo rúra) sa opäť ukázal ako náš najlepší pomocník! Postará sa o rýchle a rovnomerné upečenie bez nutnosti vyprážania, pričom koláčiky získajú krásnu, zlatistú kôrku. Sú hotové za 27 minút a majú len 300 kcal na porciu.
✨ Prečo to musíte vyskúšať?
Kúzlo je v tvarohu a vanilke:
- Vláčnosť z tvarohu: Jemný tvaroh je kľúčový. Funguje ako spojivo a zároveň zjemňujúca ingrediencia. Tvaroh spolu s vajíčkom zabezpečí, že koláčiky budú nadýchané a krémové vo vnútri.
- Aromatické duo: Kombinácia vanilkového cukru a citrónovej kôry dodá koláčikom tú správnu, sviežu arómu, ktorá k tvarohovému pečivu neodmysliteľne patrí.
- Rýchle pečenie: Pečenie pri 180 °C v Air Fryer-i (12-13 minút) je bleskové! Nezabudnite použiť papier na pečenie, aby sa koláčiky neprilepili. Ak pečiete v rúre, na záver zapnite horný ohrev na 2 minúty pre zlatú kôrku.
💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Servírovanie s radosťou:
- Navlhčené ruky: Aby sa vám cesto nelepilo, navlhčite si ruky pri tvarovaní malých guľôčok alebo placiek.
- Luxusná obmena: Pre gurmánsky zážitok pridajte do cesta nasekané orechy alebo kúsky horkej čokolády.
- Perfektný dip: Koláčiky podávajte posypané práškovým cukrom a s miskou čerstvého bobuľového ovocia a jogurtom (alebo domácou marmeládou!).
Prajeme vám, nech sú vaše koláčiky jemné ako obláčik!
Tak čo, pridáte do cesta hrozienka alebo kúsky ovocia? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk
Ingrediencie
👨🍳 Postup
-
Príprava cesta: V miske zmiešaj tvaroh, vajce, cukor, vanilku a citrónovú kôru. Už pri miešaní ucítiš jemnú sladkastú vôňu.
👉 TIP: Ak chceš koláčiky jemnejšie, pridaj lyžicu jogurtu.
-
Spojenie: Pridaj múku s práškom do pečiva a vypracuj hustejšie cesto.
👉 TIP: Ak je cesto príliš husté, pridaj kvapku mlieka; ak riedke, prisyp múku.
-
Tvarovanie: Z cesta vytvaruj malé guľôčky alebo placky. Jemne ich potri olejom v spreji.
👉 TIP: Navlhči si ruky – cesto sa nebude lepiť.
-
🍟 Pečenie v teplovzdušnej fritéze
-
Predhrej na 180 °C. Koláčiky vlož na papier na pečenie a peč 12–13 minút.
👉 TIP: Papier zabráni prilepeniu a koláčiky budú mať pekný tvar.
-
-
🔥 Pečenie v rúre
-
Predhrej rúru na 180 °C. Koláčiky polož na plech s papierom na pečenie a peč približne 15 minút.
👉 TIP: Na posledné 2 minúty zapni horný ohrev alebo gril – koláčiky získajú zlatú kôrku.
-
-
🍴 Servírovanie
Podávaj posypané práškovým cukrom 🍬, s jogurtom 🥛 alebo čerstvým ovocím 🍓.
👉 TIP: Skús kombináciu jogurt + med + bobuľové ovocie – krásne kontrastné farby na fotke.
-
💡 Tip k receptu
-
Luxusná verzia: pridaj kúsky čokolády 🍫 alebo orechy 🌰
-
Fitness verzia: použi proteínový tvaroh a cukor nahraď stéviou 💪
-
Vegánska verzia: nahraď tvaroh rastlinným jogurtom a vajce chia „vajcom“ 🌱
-
-
🥦 Nutričné hodnoty (na porciu – cca 300 kcal)
-
Bielkoviny: 14 g
-
Tuky: 9 g
-
Sacharidy: 38 g
-
-
❓ FAQ – Časté otázky
-
Dajú sa koláčiky pripraviť aj bez vajca? Áno, použi chia alebo ľanové „vajce“.
-
Ako spraviť koláčiky chrumkavejšie? Na záver zapni gril alebo potri povrch kvapkou oleja.
-
Čím nahradiť tvaroh? Skvele funguje ricotta, mascarpone alebo hustý grécky jogurt.
-
Dajú sa koláčiky zamraziť? Áno, upečené koláčiky môžeš zamraziť a prihriať vo fritéze alebo rúre.
-
-
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
