Zemiakové hranolky v teplovzdušnej fritéze / rúre
Popis
ℹ️ O recepte
Ahojte, majstri rýchlych, ale chutných jedál a všetci, ktorí milujete chrumkavú klasiku! Dnes sa pozrieme na recept, ktorý nikdy neomrzí – Zemiakové hranolky – a ukážeme si, ako ich pripraviť chrumkavejšie a zdravšie ako kedykoľvek predtým!
🍟 Chrumkavá Klasika: Zemiakové hranolky z Air Fryer-a – Fit alternatíva k vyprážaniu!
Zemiakové hranolky patria k celosvetovo najobľúbenejším prílohám a snackom. Sú symbolom rýchleho, uspokojivého jedla. Náš recept však využíva silu horúceho vzduchu, aby boli hranolky zvonku dokonale chrumkavé a vnútri jemné a mäkké, no pritom potrebujú minimum oleja.
Sú hotové za 35 minút a s 320 kcal na porciu sú podstatne ľahšie ako tie vyprážané. Ideálne ako príloha k burgerom, k pečenému mäsu, rybe alebo ako fantastický snack k filmu s obľúbeným dipom.
✨ Prečo to musíte vyskúšať?
Kľúč k dokonalosti je v dvoch overených krokoch:
- Odstránenie škrobu (tajomstvo): Aby boli hranolky maximálne chrumkavé, nakrájané zemiaky namočte na 30 minút do studenej vody. Škrob sa uvoľní a pri pečení sa vytvorí zlatistá kôrka. Nezabudnite ich pred ochutením dôkladne osušiť!
- Rovnomerné pečenie: Hranolky ochuťte olivovým olejom, soľou a korením. Pečte pri 190 °C a v polovici času ich silno pretrepte (alebo premiešajte), aby sa opiekli zo všetkých strán. Na posledné minúty zvýšte teplotu na 200 °C pre extra chrumkavý finiš.
- Ochutenie: Pre klasickú chuť stačí soľ a korenie, ale skúste pridať aj sladkú papriku alebo cesnakový prášok – táto drobná zmena urobí z hranoliek gurmánsku pochúťku.
💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Čím ochutiť:
- Olej v spreji: Pre ľahkú a rovnomernú vrstvu oleja odporúčame použiť olej v spreji.
- Luxusná úprava: Po upečení posypte hranolky strúhaným parmezánom a sekaným rozmarínom.
- Najlepší dip: Klasika je kečup, ale skvelo chutia aj s domácou majonézou alebo cesnakovým dipom.
Prajeme vám, nech sú vaše hranolky zlatisté a chrumkavé!
Tak čo, namočíte zemiaky pred pečením? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk
Ingrediencie
👨🍳 Postup
-
Príprava zemiakov: Zemiaky ošúp a nakrájaj na hranolky (cca 1 cm hrubé). 👉 Tip: Pre extra chrumkavosť hranolky na 30 minút namoč do studenej vody – zbavia sa škrobu.
-
Dochutenie: Hranolky osušte, premiešajte s olejom, soľou a korením. 👉 Tip: Použi olej v spreji – hranolky budú rovnomerne potiahnuté a menej mastné.
-
-
Spojenie: Hranolky poukladaj do košíka fritézy alebo na plech v jednej vrstve.
-
-
🍟 Pečenie v teplovzdušnej fritéze
-
Teplota: 190 °C
-
Čas: 20 minút
-
V polovici pečenia hranolky premiešaj alebo pretrep košíkom. 👉 Tip: Na posledné 3 minúty zvýš teplotu na 200 °C – budú extra chrumkavé.
-
-
🔥 Pečenie v rúre
-
Teplota: 200 °C
-
Čas: 25 minút
-
V polovici pečenia hranolky otoč alebo premiešaj. 👉 Tip: Použi papier na pečenie – hranolky sa neprilepia a budú rovnomerne chrumkavé.
-
-
🍴 Servírovanie
Podávaj s kečupom 🍅, majonézou 🥄 alebo cesnakovým dipom 🧄.
-
💡 Tip k receptu
Pre originálnu verziu pridaj do zmesi parmezán alebo čerstvé bylinky po upečení.
-
🔄 Variácie receptu
-
Luxusná verzia: hranolky posypané parmezánom a čerstvým rozmarínom.
-
Fitness verzia: hranolky pečené bez oleja, len s korením.
-
Pikantná verzia: hranolky s chilli korením alebo kajenským korením.
-
-
🥦 Nutričné hodnoty (na porciu, orientačne)
-
Bielkoviny: 5 g
-
Tuky: 10 g
-
Sacharidy: 52 g
-
-
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
