Hovädzie karé s červenou cibuľou v teplovzdušnej fritéze
Popis
🍴 O recepte
Hovädzie karé je jemný kus mäsa, ktorý si zaslúži šetrnú prípravu. V teplovzdušnej fritéze sa prepečie rýchlo a rovnomerne, pričom si zachová svoju šťavnatosť. Kombinácia s červenou cibuľou dodáva jemnú sladkastú chuť, ktorá krásne kontrastuje s bohatou chuťou mäsa. Je to ideálny recept na víkendovú večeru, keď chceš pripraviť niečo výnimočné, no bez zbytočne dlhého postávania pri sporáku.
Ingrediencie
Postup: Hovädzie karé s červenou cibuľou v teplovzdušnej fritéze
-
Príprava mäsa: Hovädzie mäso nakrájaj na plátky (alebo nechaj vcelku, ak chceš šťavnatejší výsledok). Jemne osoľ, okoreň a potri olejom.
-
Marináda: Zmiešaj cesnak, horčicu, rozmarín a lyžicu oleja. Touto zmesou potri mäso a nechaj odležať aspoň 30 minút v chladničke.
-
💡 Tip: Ak necháš mäso odležať dlhšie (aj 2–3 hodiny), bude chuť výraznejšia.
-
-
Príprava cibule: Červenú cibuľu nakrájaj na mesiačiky.
-
Pečenie: Do košíka fritézy vlož mäso aj cibuľu. Peč pri 190 °C 16–20 minút (podľa hrúbky mäsa a požadovaného stupňa prepečenia).
-
Dokončenie: Po upečení nechaj mäso 5 minút odpočívať, aby sa šťavy pekne rozložili.
-
Podávanie:
Podávaj s pečenými zemiakmi, batátovým pyré alebo čerstvým šalátom. Cibuľa poslúži ako sladkastá príloha, ktorá zvýrazní chuť mäsa.
-
Tip:
Ak máš rád intenzívnejšiu chuť, pridaj do marinády kvapku sójovej omáčky alebo balzamikového octu – krásne zvýraznia arómu mäsa a cibule.
