Pikantné hovädzie stripsy s jalapeños v teplovzdušnej fritéze
Popis
🍴 O recepte
Tieto pikantné hovädzie stripsy sú presne to, čo si dám, keď mám chuť na niečo odvážnejšie a výraznejšie. Hovädzie mäso je krásne šťavnaté, marináda mu dodá bohatú chuť a jalapeños sa postarajú o pikantný „kick“, ktorý rozohreje chuťové poháriky. V teplovzdušnej fritéze sa stripsy pripravia rýchlo a bez zbytočného oleja, vďaka čomu sú ľahšie, no stále fantasticky chrumkavé. Ideálne sú na večerné posedenie s priateľmi, k pivu alebo len tak – ako zaujímavá alternatíva ku klasickému vyprážanému mäsu.
Ingrediencie
Postup na: Pikantné hovädzie stripsy s jalapeños v teplovzdušnej fritéze
-
Nakrájanie mäsa:
Hovädzie mäso nakrájaj na tenké pásiky (cca 1 cm hrubé).
-
💡 Tip: Krájaj mäso cez vlákno, aby stripsy zostali jemné a neboli tuhé.
-
-
Marináda:
V mise zmiešaj sójovú omáčku, olej, med, cesnak, údenú papriku a kajenské korenie.
-
Marinovanie:
Do marinády vlož hovädzie stripsy a jalapeños, premiešaj a nechaj minimálne 30 minút (ideálne 2 hodiny) odležať v chladničke.
-
💡 Tip: Čím dlhšie mäso odpočíva, tým výraznejšia bude chuť.
-
-
Pečenie:
Košík fritézy postriekaj olivovým olejom v spreji. Stripsy poukladaj v jednej vrstve a peč pri 200 °C 12–14 minút, v polovici ich premiešaj alebo otoč.
-
Kontrola:
Mäso by malo byť na povrchu jemne chrumkavé, no vo vnútri šťavnaté.
-
Podávanie
Podávaj s čerstvým šalátom, tortillou alebo ako pikantné mäso k nachos. Výborne chutí aj so studeným jogurtovo-koriandrovým dipom, ktorý vyváži pálivosť jalapeños.
Tip:
-
Ak chceš stripsy jemnejšie, použi menej jalapeños a pridaj trošku medu. Naopak, pre extra pikantnú verziu pridaj do marinády chilli vločky alebo srirachu. Tento recept je ľahko prispôsobiteľný podľa toho, akú intenzitu pálivosti preferuješ.
-
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
