Plnené papriky s quinoou, zeleninou a syrom
Popis
Plnené papriky s quinoou a syrom — zdravý, farebný a voňavý pokrm, ktorý spája sviežosť zeleniny s výživnou silou quinoy. Jemne zapečené v teplovzdušnej fritéze, s chrumkavým povrchom a krémovým vnútrom, sú ideálnou voľbou na ľahký obed či večeru. Bez mäsa, no plné chuti!
Ingrediencie
Poastup na: Plnené papriky s quinoou, zeleninou a syrom
-
Quinou uvar v osolenej vode podľa návodu a nechaj vychladnúť.
-
Paprikám odkroj vrchnú časť, odstráň jadierka a povar ich v osolenej vode cca 4 minúty, potom ich ochlaď a osuší.
-
Na panvici orestuj cibuľu, cesnak a mrkvu na olivovom oleji. Pridaj nakrájané paradajky, fazuľu, uvarenú quinou, koreniny a bylinky. Nakoniec vmiešaj feta syr nakrájaný na kocky.
-
Papriky naplň pripravenou zmesou, prikry vrchnou časťou a potri olivovým olejom.
-
Vlož do teplovzdušnej fritézy a peč pri 180 °C cca 20–25 minút, kým budú papriky mäkké a povrch jemne zapečený.
Tip:
-
Ak chceš extra chrumkavý povrch, môžeš na vrch zmesi pridať trochu strúhaného syra alebo posypať strúhankou zmiešanou s olivovým olejom.
