Rozmarínové zemiakové chipsy
Popis
Rozmarínové zemiakové chipsy sú skvelou domácou alternatívou k bežným baleným chipsom. Kombinujú chrumkavosť so sviežou, bylinkovou chuťou rozmarínu, ktorá im dodáva gurmánsky nádych. Stačí zemiaky nakrájať na tenké plátky, ochutiť olivovým olejom, soľou a čerstvo nasekaným rozmarínom. Pečú sa v rúre dozlatista, aby boli krásne chrumkavé.
Tento jednoduchý recept poteší každého milovníka chipsov – ideálne na pohodový večer alebo ako chutné občerstvenie.
Ingrediencie
Postup
-
Vydrhnite zemiaky pod tečúcou vodou. Prerežte
ich po dĺžke a hneď krájajte na tenké chipsové plátky.
Vložte ich do misky plnej vody. Nechajte chipsy
30 minút nasávať vodu, vodu viackrát vymeňte.
Nechajte vodu z chipsov odkvapkať a osušte ich
papierovou utierkou.
-
Rozohrejte fritézu na 165 °C. Vložte zemiakové
chipsy do misy a premiešajte s olejom. Vložte
ich do fritovacieho koša a fritujte 30 minút alebo
kým nebudú zlatohnedé, občas ich pretraste, aby
sa fritovali rovnomerne. Keď sú chipsy hotové
a ešte teplé, vložte ich do misy a posypte soľou
a rozmarínom.
