Plnené tortilly s fazuľou v teplovzdušnej fritéze
Popis
O recepte
Nazdar, priaznivci bleskového varenia a poctivých chutí z Mexika! Ak dnes v kuchyni nechcete stráviť ani minútu navyše, ale vaše brucho si pýta niečo teplé, sýte a poriadne chrumkavé, tak tieto Plnené tortilly s fazuľou sú presne to, čo hľadáte. Pripravte si teplovzdušnú fritézu, ideme kúzliť!
🌯 Fazuľová Fiesta: Chrumkavé tortilly – Zdravý vegetariánsky obed z Air Fryer-a za 25 minút!
Tortilly sú vďačným základom každej rýchlej večere, no v teplovzdušnej fritéze dostávajú úplne iný rozmer. Horúci vzduch pri 180 °C premení mäkkú placku na dokonale chrumkavý obal, ktorý v sebe ukrýva horúce a šťavnaté vnútro. Kombinácia červenej fazule, sladkej kukurice a roztopeného syra vytvára krémovú textúru, ktorú podčiarkuje dymová vôňa údenej papriky a rasce.
Celý proces od otvorenia konzervy až po prvé chrumkavé zahryznutie trvá len 25 minút. S energetickou hodnotou cca 340 kcal na porciu ide o nutrične vyvážené jedlo plné vlákniny a rastlinných bielkovín. Tieto tortilly sú skvelou voľbou nielen ako rýchly obed, ale aj ako „snack k telke“, ktorý vás zasýti oveľa lepšie než klasické čipsy.
✨ Prečo si tieto fazuľové tortilly zamilujete?
Tento recept spája praktickosť s chuťovým zážitkom, ktorý vás prenesie priamo pod mexické slnko:
- Sýtosť bez ťažoby: Červená fazuľa v kombinácii s kukuricou a čerstvou paprikou vás spoľahlivo zasýti na dlhý čas bez toho, aby ste sa cítili prejedení.
- Chrumkavý povrch, jemné vnútro: Vďaka fritéze dosiahnete efekt zapečeného burrita bez potreby panvice alebo veľkej rúry.
- Korenie, ktoré robí rozdiel: Údená paprika dodáva jedlu ten správny „grilovaný“ nádych, ktorý k mexickej kuchyni neodmysliteľne patrí.
- Ideálne na cesty: Keďže sú tortilly pevne zavinuté a zapečené, skvele držia tvar – pokojne si ich zabaľte do práce alebo na výlet.
💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Ako tortilly vygradovať:
- Krémovejšia plnka: Ak chcete, aby plnka vnútri lepšie držala a bola krémovejšia, časť fazule v miske roztlačte vidličkou. Vytvorí to pastu, ktorá prepojí všetky ingrediencie.
- Trik so spojom: Tortilly do košíka fritézy ukladajte vždy spojom nadol. Teplo ho hneď v úvode „zapečie“ a tortilla sa vám počas pečenia nerozbalí.
- Dip je základ: Toto jedlo miluje spoločnosť! Podávajte ho s kopčekom studenej kyslej smotany alebo čerstvým guacamole. Ten kontrast horúcej tortilly a studeného dipu je návykový.
Prajeme vám, nech sú vaše tortilly dokonale zlatisté, syr poriadne ťahavý a váš dnešný obed plný energie a skvelej nálady!
Tak čo, stavíte dnes na čistú vegetariánsku verziu, alebo dovnútra prepašujete aj trošku restovaného mletého mäska? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk
Ingrediencie
Postup na: Plnené tortilly s fazuľou v teplovzdušnej fritéze
-
Príprava plnky:
Na panvici (alebo v miske, ak chceš bez tepelnej úpravy) zmiešaj fazuľu, kukuricu, papriku, cibuľu, pretlak, olej a koreniny. Premiešaj, aby sa chute spojili.
👉 Tip: Ak chceš plnku krémovejšiu, časť fazule roztlač vidličkou.
-
Plnenie tortíl:
Na každú tortillu daj porciu plnky, posyp syrom a zatoč ju do tvaru rolky alebo zlož ako burrito. Konce môžeš zahnúť dovnútra, aby plnka nevypadla.
-
Pečenie vo fritéze:
Tortilly ulož do košíka (spojom nadol), potri trochou oleja a peč pri 180 °C 8–10 minút, kým sú zlatisté a chrumkavé.
👉 Tip: Ak ich chceš ešte chrumkavejšie, otoč ich po 5 minútach.
-
Servírovanie
Podávaj nakrájané na polovice, s kyslou smotanou, guacamole alebo paradajkovým dipom.
Tip:
-
Ak chceš mäsovú verziu, pridaj do plnky trošku restovaného mletého hovädzieho alebo kuracieho mäsa. Pre vegetariánsku verziu s extra bielkovinami môžeš pridať aj trochu tofu alebo tempehu.
-
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
