Kuracie kúsky v jogurtovej marináde v teplovzdušnej fritéze
Popis
🍴 O recepte
Tento recept patrí medzi moje najobľúbenejšie, keď chcem pripraviť niečo ľahké, šťavnaté a pritom zdravé. Jogurtová marináda robí z kuracieho mäsa úplný zázrak – zmäkčí ho, krásne prevonia koreninami a počas pečenia vo fritéze ho udrží šťavnaté. Navyše je to recept, ktorý sa dá pripraviť vopred: mäso naložíš ráno a večer už len šupneš do fritézy. Výsledkom sú jemné kúsky mäsa, ktoré sa dajú jesť samostatne, pridať do šalátu alebo podávať s ryžou či zeleninou.
Ingrediencie
Postup na: Kuracie kúsky v jogurtovej marináde v teplovzdušnej fritéze
-
Príprava mäsa:
Kuracie mäso nakrájaj na menšie kúsky (cca 3–4 cm).
-
💡 Tip: Menšie kúsky sa prepečú rovnomerne a sú ideálne na servírovanie v miske alebo na špajdli.
-
-
Jogurtová marináda:
V miske zmiešaj jogurt, cesnak, citrónovú šťavu a všetky koreniny.
-
Marinovanie:
Pridaj kuracie kúsky do marinády, dobre premiešaj a nechaj odležať aspoň 1 hodinu (ideálne 4–6 hodín).
-
💡 Tip: Jogurt rozkladá bielkoviny v mäse, čím ho zmäkčuje. Dlhšie marinovanie = ešte jemnejšie kúsky.
-
-
Pečenie:
Vlož kúsky mäsa do košíka fritézy (v jednej vrstve). Peč pri 190 °C 14–16 minút, v polovici premiešaj.
-
Kontrola:
Mäso by malo mať zlatistý povrch a vo vnútri zostať šťavnaté.
-
Podávanie
Kuracie kúsky sú skvelé so zeleninovým šalátom, ryžou basmati alebo v pita chlebe so zeleninou a jogurtovým dipom. Hodí sa k nim aj jednoduchá tzatziki omáčka.
Tip:
-
Ak chceš jemnejšiu verziu, použi len bylinky (napr. oregano, petržlenovú vňať, tymián). Ak preferuješ orientálne chute, pridaj do marinády trošku kari pasty alebo garam masaly. Tento recept je veľmi variabilný – môžeš si ho doladiť podľa vlastných chutí.
