🥩 Hovädzie špízy s cesnakom v teplovzdušnej fritéze / rúre

Príprava mäsa: Hovädzie nakrájajte na menšie kocky, osoľte a okoreňte. 👉 Tip: Kocky nakrájaj na rovnakú veľkosť – upečú sa rovnomerne.

Marináda: V miske zmiešaj olej, cesnak, papriku a citrónovú šťavu. 👉 Tip: Pre intenzívnejšiu chuť pridaj štipku chilli alebo tymian.

Marinovanie: Mäso vlož do marinády, premiešaj a nechaj odpočívať aspoň 1 hodinu v chladničke. 👉 Tip: Najlepšie je marinovať cez noc – cesnak sa krásne vpije do mäsa.

Špízy: Na špajdle striedavo napichuj mäso, cibuľu a papriku. 👉 Tip: Špajdle pred použitím namoč do vody – nebudú sa páliť.

Spojenie: Špízy poukladaj do zapekacej nádoby, potri zvyškom marinády. 👉 Tip: Pred pečením nechaj špízy 10 minút pri izbovej teplote – budú sa piecť rovnomernejšie.

• Teplota: 180 °C

• Čas: 20 minút

• V polovici pečenia špízy otoč a potri marinádou. 👉 Tip: Na posledné 2 minúty zvýš teplotu na 190 °C – glazúra sa krásne skaramelizuje.

• Teplota: 190 °C

• Čas: 25 minút

• V polovici pečenia špízy otoč a potri marinádou. 👉 Tip: Na prvých 15 minút prikry alobalom – mäso zostane šťavnaté, potom odkry pre zapekanie.

Podávaj s ryžou 🍚, opekanými zemiakmi 🥔 alebo čerstvým šalátom 🥗.

Pre extra chuť pridaj na špízy aj kúsky cukety alebo cherry paradajky.

• Luxusná verzia: pridaj do marinády biele víno a čerstvé bylinky.

• Fitness verzia: použi minimum oleja a viac zeleniny.

• Pikantná verzia: pridaj chilli vločky alebo kajenské korenie.

• Bielkoviny: 34 g

• Tuky: 20 g

• Sacharidy: 24 g

Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope