🥩 Hovädzie kúsky s BBQ glazúrou v teplovzdušnej fritéze / rúre
ℹ️ O recepte
Hovädzie kúsky s BBQ glazúrou sú šťavnaté, aromatické a plné výraznej chuti 🥩🔥. Sladko‑dymová BBQ omáčka dodáva mäsu charakteristickú chuť, ktorá sa krásne skaramelizuje počas pečenia. Ideálne na obed, večeru alebo ako originálny snack.
Ingrediencie
👨🍳 Postup
-
Príprava mäsa: Hovädzie nakrájajte na menšie kúsky, osoľte a okoreňte. 👉 Tip: Kúsky nakrájaj na rovnakú veľkosť – upečú sa rovnomerne.
-
Glazúra: V miske zmiešaj BBQ omáčku, med, olej, cesnak a citrónovú šťavu. 👉 Tip: Pre výraznejšiu chuť pridaj štipku údenej papriky alebo chilli.
-
Marinovanie: Mäso vlož do glazúry, premiešaj a nechaj odpočívať aspoň 1 hodinu v chladničke. 👉 Tip: Najlepšie je marinovať cez noc – mäso bude ešte šťavnatejšie.
-
Spojenie: Kúsky poukladaj do zapekacej nádoby, potri zvyškom glazúry. 👉 Tip: Pred pečením nechaj mäso 10 minút pri izbovej teplote – bude sa piecť rovnomernejšie.
-
🍟 Pečenie v teplovzdušnej fritéze
-
Teplota: 180 °C
-
Čas: 20 minút
-
V polovici pečenia kúsky otoč a znova potri glazúrou. 👉 Tip: Na posledné 2 minúty zvýš teplotu na 190 °C – BBQ glazúra sa krásne skaramelizuje.
-
-
🔥 Pečenie v rúre
-
Teplota: 190 °C
-
Čas: 25 minút
-
V polovici pečenia kúsky otoč a znova potri glazúrou. 👉 Tip: Na prvých 15 minút prikry alobalom – mäso zostane šťavnaté, potom odkry pre zapekanie.
-
-
🍴 Servírovanie
Podávaj s pečenými zemiakmi 🥔, ryžou 🍚 alebo čerstvým šalátom 🥗.
-
💡 Tip k receptu
Pre extra chuť pridaj na konci trochu BBQ omáčky zmiešanej s medom ako finálnu glazúru.
-
🔄 Variácie receptu
-
Luxusná verzia: pridaj karamelizovanú cibuľu alebo grilovanú papriku.
-
Fitness verzia: použi light BBQ omáčku a menej oleja.
-
Pikantná verzia: pridaj chilli vločky alebo kajenské korenie.
-
-
🥦 Nutričné hodnoty (na porciu, orientačne)
-
Bielkoviny: 34 g
-
Tuky: 20 g
-
Sacharidy: 26 g
-
-
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
super recept