🥩🥗 Fašírky so zeleninovým šalátom v teplovzdušnej fritéze / rúre

Príprava fašírok:

• V miske zmiešaj mäso, vajce, strúhanku, cesnak, cibuľu a koreniny.
  👉 Prečo: strúhanka spevní štruktúru, cesnak a paprika dodajú chuť.

Formovanie:

• Zo zmesi vytvaruj guľky alebo placky.
  👉 Prečo: menšie kúsky sa rýchlejšie a rovnomernejšie upečú.

• Predhrej na 180 °C.

• Fašírky vlož do košíka v jednej vrstve.

• Peč 15 minút, v polovici otoč.
  
  

• Predhrej rúru na 200 °C horný/dolný (180 °C teplovzduch).

• Fašírky polož na plech s papierom na pečenie.

• Peč 20–25 minút, v polovici otoč.
  
  

Príprava šalátu:

• Zeleninu nakrájaj na kúsky, premiešaj s olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením.
  👉 Prečo: jednoduchý dressing zvýrazní čerstvosť zeleniny.

• Čo podávať: fašírky s čerstvým šalátom, prípadne s krajcom chleba.

• Ako nastajlovať: fašírky ulož na biely tanier, vedľa šalát.

• Dekorácia: posyp čerstvou petržlenovou vňaťou 🌿.
  
  

• Pre extra šťavnatosť pridaj do mäsa lyžicu smotany.

• Pikantnú verziu dosiahneš pridaním chilli alebo jalapeño.

• Šalát môžeš obohatiť o feta syr alebo olivy.
  
  

• Bielkoviny: 32 g

• Tuky: 28 g

• Sacharidy: 26 g
  
  

• Dá sa použiť aj kuracie mäso? Áno, ale čas pečenia je kratší (12–15 minút).

• Ako spraviť fašírky chrumkavejšie? Potri ich olejom pred pečením.

• Dá sa pripraviť vopred? Zmes môžeš pripraviť deň vopred a uchovať v chladničke.

• Dá sa zamraziť?

Foto: Chrumkavo.sk