Čedarovo‑šunkové krokety v teplovzdušnej fritéze / rúre
ℹ️ O recepte Čedarovo‑šunkové krokety sú lahodné a chrumkavé kúsky, ktoré spájajú jemnú krémovosť syra čedar so šťavnatosťou šunky. V teplovzdušnej fritéze sa upečú rýchlo, rovnomerne a bez nadbytočného oleja. Ideálne ako občerstvenie na párty, príloha k hlavnému jedlu alebo snack počas dňa. Prajeme vám dobrú chuť. Vaše chrumkavo.sk
Ingrediencie
Postup na čedarovo šunkové krokety
-
Príprava syra:
-
Čedar nakrájaj na 6 rovnakých kúskov (cca 2,5 × 4,5 cm).
👉 Prečo: Rovnaká veľkosť zabezpečí jednotné pečenie a estetický vzhľad.
-
-
Obalenie šunkou:
-
Každý kúsok syra obaľ dvoma plátkami šunky tak, aby bol úplne zakrytý.
👉 Prečo: Šunka dodá šťavnatosť a zároveň zabráni vytečeniu syra počas pečenia.
-
-
Stabilizácia:
-
Hotové porcie vlož na 5 minút do mrazničky.
👉 Prečo: Chladenie spevní krokety, aby si zachovali tvar pri obalovaní a pečení
-
-
Príprava obalu:
-
Strúhanku zmiešaj s olivovým olejom.
👉 Prečo: Olej dodá strúhanke jemnú chuť a pomôže vytvoriť chrumkavú kôrku.
-
-
Obalovanie:
-
Každú kroketu obaľ postupne v múke, vajíčku a strúhanke.
-
Strúhanku pevne pritlač, aby obal držal.
👉 Prečo: Trojité obalenie vytvorí pevný plášť, ktorý udrží syrové vnútro.
-
-
🍟 Pečenie vo fritéze:
-
Predhrej fritézu na 200 °C.
-
Krokety vlož do košíka v jednej vrstve.
-
Peč 7–8 minút, kým nezískajú zlatohnedú farbu. 👉 Prečo: Rovnomerné prúdenie vzduchu zabezpečí chrumkavý povrch bez
-
-
🔥 Pečenie v rúre (alternatíva):
-
Predhrej rúru na 200 °C.
-
Krokety polož na plech s papierom na pečenie.
-
Peč cca 12–15 minút, na záver zapni gril na 2 minúty. 👉 Prečo: Gril dodá extra chrumkavosť a krásnu zlatú farbu.
-
-
🍴 Servírovanie & food styling
-
Podávaj horúce s horčicovým, BBQ alebo cesnakovým dipom 🌶️🧄.
-
Food styling:
-
Krokety naaranžuj na drevenú dosku alebo biely tanier.
-
Vedľa polož dip v malej miske.
-
Posyp čerstvou pažítkou 🌿 alebo sezamom
-
-
-
💡 Tip k receptu
-
Pridaj do strúhanky parmezán – extra chuťový rozmer 🧀.
-
Použi panko strúhanku – ešte chrumkavejšia textúra 🌾.
-
Dochuti šunku trochou chilli – pikantný nádych 🌶️.
-
Podávaj s čerstvým šalátom – ľahší kontrast k syrovej plnke 🥗.
-
-
🥦 Nutričné hodnoty (na kus – cca 280–320 kcal)
-
Bielkoviny: 16 g
-
Tuky: 18 g
-
Sacharidy: 20 g
-
-
❓ FAQ – Časté otázky
-
Dá sa použiť aj iný syr? Áno, skvele funguje gouda alebo eidam.
-
Ako spraviť krokety chrumkavejšie? Použi panko strúhanku alebo zapni gril na posledné minúty.
-
Dajú sa krokety zamraziť? Áno, obalené krokety môžeš zamraziť a upiecť neskôr.
-
Čím ich podávať? Skvele sa hodia k dipom, šalátu alebo ako predjedlo na oslavy.
-
-
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
