🥞🍓 Palacinky s džemom v teplovzdušnej fritéze / rúre
ℹ️ O recepte
Ahojte, ranní (alebo aj popoludňajší!) gurmáni! Dnes sa pozrieme na jednu zo základných potravinových lásiek: Palacinky!
Vieme, že palacinky s džemom sú sladká klasika, ktorá nikdy neomrzí. Ale my v Chrumkavo.sk sme im dodali moderný, beztukový twist vďaka Air Fryer-u!
🥞 Palacinková revolúcia: Nadýchaná klasika bez kvapky oleja!
Zabudnite na mastnú panvicu a hodiny strávené státím pri sporáku. Tieto palacinky sú rýchla a nadýchaná rýchlovka, ideálna na raňajky, dezert, alebo len tak, keď vás prepadne chuť na sladké. S celkovým časom len 17 minút je to recept, ktorý si zamiluje celá rodina!
✨ Prečo ich milujeme v Air Fryer-i?
Naše palacinky si zachovajú svoju jemnú a nadýchanú textúru, ale vďaka koncentrovanému teplu v Air Fryer-i získajú jemne chrumkavé okraje – a to všetko bez zbytočného oleja! Je to ideálna voľba, ak chcete jesť ľahšie, ale nechcete obetovať chuť.
📝 Trik, ako na nadýchanosť (A nielen džem!)
Kľúč k ich vláčnosti je v pridaní prášku do pečiva – ten zabezpečí, že nebudú "spľasnuté", ale krásne nadvihnuté a jemné.
- Formovanie: Použitie silikónovej formy je dôležité! Udrží cesto v peknom tvare, aby ste vytiahli z fritézy či rúry dokonalé okrúhle bochníčky.
- Plnenie: Džem je klasika (jahoda, malina, marhuľa – mňam!), ale nezabudnite, že tento recept sa dá fantasticky obmieňať!
💡 Extra Tip od Chrumkavo.sk: Ak chcete z palaciniek urobiť úplný dezertný zážitok, skúste ich okrem džemu naplniť aj tvarohom alebo mascarpone – krémovosť a sviežosť, ktorá sa k ovociu skvele hodí! Pre extra jemnú chuť nezabudnite do cesta pridať vanilku alebo štipku citrónovej kôry.
Sú to palacinky, ktoré sú rovnako chutné teplé, posypané cukrom, ako aj s čerstvým ovocím a lístkami mäty. Pripravte si ich vopred (cesto v chladničke počká!) a užite si bleskové pečenie.
Takže, džem, tvaroh alebo obe? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk
Ingrediencie
👨🍳 Postup
-
Príprava cesta:
-
V miske zmiešaj múku, mlieko, vajce, cukor, prášok do pečiva a soľ.
👉 Prečo: prášok do pečiva dodá palacinkám nadýchanosť.
-
-
Formovanie:
-
Cesto nalej do silikónovej formy alebo na papier na pečenie vhodný do fritézy.
👉 Prečo: forma udrží palacinky v peknom tvare.
-
-
🍟 Pečenie vo fritéze:
-
Predhrej na 180 °C.
-
Peč 12–15 minút, kým budú palacinky zlatisté.
-
-
🔥 Pečenie v rúre:
-
Predhrej rúru na 200 °C horný/dolný (180 °C teplovzduch).
-
Peč 15–18 minút, kým budú palacinky jemne chrumkavé.
-
-
Plnenie:
-
Hotové palacinky potri džemom a zroluj.
👉 Prečo: džem dodá sladkosť a ovocnú sviežosť.
-
-
🍴 Servírovanie & 📸 styling
-
Čo podávať: horúce, posypané práškovým cukrom alebo čerstvým ovocím.
-
Ako nastajlovať: palacinky ulož na biely tanier, vedľa miska s ovocím.
-
Dekorácia: lístky mäty 🌿.
-
-
💡 Tipy
-
Skús aj kombináciu džemu s tvarohom alebo mascarpone.
-
Pre extra jemnú chuť pridaj do cesta vanilkový cukor.
-
Pikantnú verziu dosiahneš pridaním škorice alebo kardamónu.
-
-
🥦 Nutričné hodnoty (na porciu – cca 400 kcal)
-
Bielkoviny: 10 g
-
Tuky: 12 g
-
Sacharidy: 60 g
-
-
❓ FAQ – Časté otázky
-
Dá sa použiť aj bezlepková múka? Áno, palacinky budú rovnako chutné.
-
Ako spraviť palacinky nadýchanejšie? Použi viac prášku do pečiva alebo vyšľahaj vajce zvlášť.
-
Dá sa pripraviť vopred? Cesto áno, palacinky upeč až tesne pred podávaním.
-
Dá sa zamraziť? Áno, upečené palacinky môžeš zamraziť a zohriať vo fritéze.
-
-
Foto: Chrumkavo.sk
