Ovsené muffiny v teplovzdušnej fritéze / rúre
Popis
ℹ️ O recepte
Ahojte, všetci milovníci sladkých raňajok a zdravých snackov! Dnes tu máme recept, ktorý je maximálne sýty a úžasne vláčny – prichádzajú naše Ovsené muffiny!
🥣 Vláčnosť a Energia: Ovsené muffiny – Fit Snack hotový za 33 minút!
Ovsené muffiny sú dokonalou zdravšou alternatívou ku klasickým, bielym muffinom. Vďaka ovseným vločkám majú krásnu rustikálnu štruktúru, sú bohaté na vlákninu a zasýtia vás na celé dopoludnie. Sú ideálne na raňajky, desiatu alebo ako sladká bodka ku káve.
Vďaka príprave v Air Fryer-i (alebo rúre) sa upečú rovnomerne a rýchlo, pričom sa krásne nadýchnu. Jedna porcia má len 210 kcal, takže je to skvelý fit recept aj do diéty.
✨ Prečo to musíte vyskúšať?
Kúzlo spočíva vo vločkách a jemnom miešaní:
- Nadýchané cesto: Ak chcete muffiny ešte nadýchanejšie, ovsené vločky jemne pomeľte na hrubšiu múku. To im dodá vláčnosť, no zachová benefit vlákniny.
- Cukrárske tajomstvo: Cesto nemiešajte príliš dlho! Iba kým sa suché a mokré ingrediencie spoja. Inak by muffiny neboli vláčne, ale tvrdé.
- Pečenie pri nižšej teplote: Pečenie pri 170 °C v Air Fryer-i zaručuje, že muffiny budú prepečené aj vo vnútri, ale nebudú suché.
- Obľúbené prísady: Muffiny sa skvele hodia k hrozienkam, kúskom horkej čokolády alebo nasekaným orechom. Pridajte ich na záver a jemne vmiešajte.
💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Kroky k šéfkuchárovi:
- Vláčnosť ovocím: Pre extra vláčnosť pridajte do cesta nastrúhané jablko alebo roztlačený banán (to nahradí aj časť cukru!).
- Zlatá kôrka: Ak pečiete v rúre, na posledných 5 minút zapnite horný ohrev – získajú krásnu zlatú čiapočku.
- Servírovanie: Podávajte posypané ovsenými vločkami (pre rustikálny efekt) a s čerstvým ovocím (čučoriedky, jahody) a jogurtom.
Prajeme vám, nech sú vaše muffiny dokonale vláčne!
Tak čo, s orechmi alebo kúskami čokolády si ich upečiete? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk
Ingrediencie
👨🍳 Postup
-
Príprava cesta: V miske zmiešaj múku, ovsené vločky, prášok do pečiva, sódu a soľ.
👉 TIP: Ovsené vločky môžeš jemne pomlieť – muffiny budú nadýchanejšie.
-
Spojenie: V druhej miske vyšľahaj vajcia s cukrom, pridaj mlieko, olej a vanilku.
-
Zmiešanie: Spoj suché a mokré ingrediencie, jemne premiešaj. Nakoniec pridaj hrozienka, orechy alebo čokoládu.
👉 TIP: Cesto nemiešaj príliš dlho – muffiny budú vláčnejšie.
-
Plnenie: Cesto rozdeľ do muffinových košíčkov do ¾ objemu.
-
🍟 Pečenie v teplovzdušnej fritéze
-
Predhrej na 170 °C. Muffiny peč 18 minút.
👉 TIP: Peč v dvoch dávkach – budú mať dostatok priestoru na nadýchnutie.
-
-
🔥 Pečenie v rúre
-
Predhrej rúru na 180 °C. Muffiny peč cca 20 minút.
👉 TIP: Na posledných 5 minút zapni horný ohrev – získajú krásnu zlatú kôrku.
-
-
🍴 Servírovanie & food styling
-
Podávaj ako raňajkový snack s jogurtom 🥛 alebo ovocím 🍓.
-
Food styling:
-
Muffiny naaranžuj na drevenú dosku alebo biely tanier – kontrast zvýrazní farby.
-
Posyp vrch trochou ovsených vločiek alebo práškovým cukrom – dodá rustikálny efekt.
-
Ozdob čerstvým ovocím (jahody, čučoriedky) – vytvorí farebný kontrast.
-
-
-
💡 Tip k receptu
-
Extra vláčnosť: pridaj nastrúhané jablko alebo banán 🍌
-
Luxusná verzia: kúsky bielej a tmavej čokolády 🍫
-
Fitness verzia: špaldová múka + med namiesto cukru 💪
-
Vegánska verzia: vajcia nahraď banánom alebo chia „vajcom“ 🌱
-
-
🥦 Nutričné hodnoty (na kus, orientačne)
-
Bielkoviny: 5 g
-
Tuky: 8 g
-
Sacharidy: 28 g
-
-
❓ FAQ – Časté otázky
-
Dajú sa muffiny zamraziť? Áno, vydržia v mrazničke až 2 mesiace – pred podávaním ich zohrej.
-
Ako spraviť muffiny nadýchanejšie? Cesto nemiešaj príliš dlho a použi jemne pomleté vločky.
-
Čím nahradiť cukor? Med, javorový sirup alebo stévia.
-
Ako spraviť muffiny chrumkavejšie navrchu? Posyp ich ovsenými vločkami alebo orechmi pred pečením.
-
-
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
