Základy a výhody fritézy
Teplovzdušná fritéza umožňuje prípravu jedál bez oleja, čím znižuje kalorickú hodnotu pokrmov. Navyše je rýchla, jednoduchá na obsluhu a vhodná aj pre začiatočníkov.
Nie. Aj keď začala ako módna novinka, dnes je bežnou súčasťou kuchýň vďaka svojej efektivite a zdravému vareniu.
Na rozdiel od rúry alebo klasickej fritézy, teplovzdušná fritéza šetrí čas, energiu a umožňuje rovnomerné pečenie bez potreby otáčania jedla.
Áno, fritéza je navrhnutá na každodenné používanie. Je rýchla, úsporná a vhodná na rôzne typy jedál — od raňajok po večeru.
Výber a porovnanie
Zváž objem, výkon, funkcie (napr. prednastavené programy), jednoduchosť čistenia a cenu. Pre rodinu je ideálny objem 5 litrov a viac
Drahšie modely ponúkajú lepšiu izoláciu, tichší chod, viac funkcií a kvalitnejšie materiály. Lacné modely sú vhodné na občasné používanie.
Áno, na menšie porcie je fritéza efektívnejšia než rúra. Navyše sa rýchlejšie predhreje a spotrebuje menej energie.
Ak často pripravuješ rôzne jedlá naraz (napr. mäso a prílohu), dvojkošíkový model ti ušetrí čas a zlepší organizáciu varenia.
Používanie a údržba
Používaj ho len na dno košíka, nikdy neprekračuj odporúčanú teplotu. Papier nesmie blokovať cirkuláciu vzduchu.
Po každom použití vyber košík, umy ho teplou vodou a jemným saponátom. Raz za čas vyčisti aj vnútro vlhkou handrou.
Áno, je to ideálny spôsob, ako dosiahnuť chrumkavý výsledok bez prebytočného tuku.
Použi silikónovú podložku alebo ľahký nástrek oleja. Dôležité je jedlo nepreplniť a nechať medzi kúskami priestor na cirkuláciu vzduchu.
Pečenie a varenie
Hranolky, kuracie mäso, zelenina, ryby, pečivo, dokonca aj koláče. Dôležité je dodržať správnu teplotu a čas.
Predhrej fritézu, jedlo osušte pred vložením a použite tenkú vrstvu oleja. Nepreplňuj košík.
Áno, fritéza je skvelá na muffiny, koláče, jablkové taštičky či banánový chlieb.
Áno, ale odporúča sa najprv nastaviť nižšiu teplotu (napr. 80–100 °C) a potom pokračovať klasickým režimom pečenia.
Bezpečnosť
Áno, má automatické vypínanie, tepelné poistky a vonkajší plášť sa neprehrieva. Dodržuj pokyny výrobcu.
Nie je odporúčané. Aj keď má bezpečnostné prvky, vždy je lepšie byť nablízku počas varenia.
Skontroluj zvyšky jedla, vyčisti vnútro a košík. Môžeš použiť citrónovú vodu na neutralizáciu zápachu.
Ak je správne umiestnená a má dostatočný priestor na odvetranie, nehrozí žiadne poškodenie. Nepoužívaj ju však pod skrinkami bez ochrany.
Príslušenstvo a doplnky
Košíky na pečenie, formy na muffiny, rošty, silikónové podložky, teplomer. Pomáhajú rozšíriť možnosti varenia.
Áno, ak sa zmestia do košíka a sú tepelne odolné. Silikón je ideálny materiál.
V e-shopoch s kuchynským vybavením alebo priamo od výrobcu fritézy. Pozor na rozmery!
Silikónové formy sú ideálne — sú ľahké, odolné voči teplu a ľahko sa čistia. Dôležité je, aby sa zmestili do košíka fritézy.
