🧁 Vaječné muffiny so špenátom a fetou (video recept)
ℹ️ O recepte
Tento recept na vaječné muffiny (egg bites) prináša rýchle, zdravé a výživné raňajky pripravené za pár minút. Kombinácia čerstvého špenátu, slanivej fety a šťavnatej cherry paradajky dáva muffinom sviežu, vyváženú chuť — zvonka jemne pevné, vo vnútri vláčne a nadýchané. Sú ideálne na meal-prep (môžeš ich pripraviť dopredu a vziať so sebou do práce alebo školy) a ľahko ich upravíš podľa dostupných surovín či preferencií.
Ingrediencie
Postup
-
Príprava zmesi:
V stredne veľkej mise rozšľahaj vajcia s mliekom, pridaj špenát, fetu a nakrájané paradajky. Osoľ a okoreň podľa chuti. Zmes dôkladne premiešaj, aby sa ingrediencie rovnomerne spojili.
-
Naplnenie formičiek:
Rozdeľ zmes do silikónových formičiek (napr. na muffiny) približne do ¾ výšky, aby mali priestor na zväčšenie objemu.
-
Pečenie v teplovzdušnej fritéze:
Predhrej fritézu na 175 °C (350 °F).
Vlož formičky do košíka, peč 2 minúty, potom zmes premiešaj (pomáha rovnomernému vareniu).
Pokračuj v pečení ešte 8 minút, alebo kým nie sú vaječné muffiny úplne prepečené (vlož nožík do stredu — ak vyjde čistý, sú hotové).
-
Pečenie v rúre (alternatíva):
Predhrej rúru na 180 °C (horný/dolný ohrev).
Peč muffiny v silikónovej forme približne 15–18 minút, kým stred nie je pevný a okraje mierne zlatisté.
-
Servírovanie:
Podávaj teplé na raňajky alebo ako snack. Môžeš ich uložiť do uzatvárateľných vrecúšok po dvoch kusoch a skladovať v chladničke 3–4 dni – ideálne ako meal prep na týždeň.
Tip
-
-
Mlieko robí muffiny jemnejšími a nadýchanejšími.
-
Namiesto fety môžeš použiť kozí syr, mozzarellu alebo cottage cheese.
-
Pre extra proteíny pridaj nakrájané morčacie prsia alebo šunku.
-
Ak chceš vegetariánsku verziu, vynechaj mäso a pridaj viac zeleniny (napr. papriku, huby či cibuľu).
-
-
zdroj:https://www.youtube.com/@airfryingfoodie
-
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
