Bravčové rebrá s javorovým sirupom v teplovzdušnej fritéze / rúre

1. Príprava rebier:

   • Rebrá umy a osuší papierovou utierkou. Nakrájaj na menšie kusy, aby sa zmestili do košíka fritézy.
     👉 Prečo: menšie kusy sa upečú rovnomerne a rýchlejšie.

1. Marináda:

   • V miske zmiešaj javorový sirup, sójovú omáčku, kečup, olej, cesnak, papriku, korenie a soľ.
     👉 Prečo: sladko-slaná marináda dodá rebierkam výraznú chuť a lesklú glazúru.

1. Marinovanie:

   • Rebrá obaľ v marináde, prikry a nechaj v chladničke aspoň 2 hodiny (ideálne cez noc).
     👉 Prečo: dlhšie marinovanie zabezpečí, že mäso bude šťavnaté a plné chuti.

1. 🍟 Pečenie vo fritéze:

   • Predhrej na 180 °C.

   • Rebrá vlož do košíka v jednej vrstve.

   • Peč 25–30 minút, v polovici otoč a potri zvyšnou marinádou.

   • Na záver zvýš teplotu na 200 °C a peč 3 minúty, aby sa glazúra skaramelizovala.

1. 🔥 Pečenie v rúre (alternatíva):

   • Predhrej rúru na 190 °C horný/dolný (170 °C teplovzduch).

   • Rebrá polož na plech s papierom na pečenie.

   • Peč 35–40 minút, v polovici otoč a potri marinádou.

   • Na záver zvýš teplotu na 200 °C a peč 5 minút pre karamelizáciu.

1. 🍴 Servírovanie & 📸 styling

   • Čo podávať: ideálne s coleslaw šalátom, pečenými zemiakmi alebo chrumkavým chlebom.

   • Ako nastajlovať: rebrá ulož na drevený podnos, vedľa pridaj misu coleslawu.

   • Dekorácia: posyp čerstvou petržlenovou vňaťou 🌿.

Tip:

1. 💡 Tipy

   • Počas pečenia rebrá 2–3× potri zvyšnou marinádou pre extra šťavnatosť.

   • Na záver môžeš pridať chilli alebo zázvor pre pikantnejší nádych.

   • Ak chceš jemnejšiu verziu, nahraď kečup paradajkovým pretlakom.

2. 🥦 Nutričné hodnoty (na porciu – cca 550 kcal)

   • Bielkoviny: 32 g

   • Tuky: 36 g

   • Sacharidy: 18 g

3. ❓ FAQ – Časté otázky

   • Dá sa použiť iný sirup? Áno, napríklad agávový alebo med.

   • Ako spraviť rebrá chrumkavejšie? Zvýš teplotu na 200 °C na posledné minúty pečenia.

   • Dajú sa pripraviť vopred? Áno, rebrá môžeš marinovať deň vopred.

   • Dajú sa zamraziť? Áno, surové rebrá v marináde môžeš zamraziť, upečené je lepšie zjesť čerstvé.

1. Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope