Tuniakové steaky s bylinkovým maslom v teplovzdušnej fritéze / rúre
ℹ️ O recepte
Tuniakové steaky s bylinkovým maslom sú skutočnou lahôdkou pre milovníkov rýb. Šťavnaté, jemne opečené mäso sa vo fritéze či rúre pripraví rýchlo a bez zbytočného tuku, pričom si zachová svoju prirodzenú chuť. Rozpustené bylinkové maslo s čerstvými bylinkami a citrónovou arómou dodá steakom sviežosť a luxusný nádych. Prajeme vám dobrú chuť. Vaše chrumkavo.sk
Ingrediencie
Na bylinkové maslo:
👨🍳 Postup
-
-
Príprava bylinkového masla:
-
Maslo zmiešaj s petržlenovou vňaťou, pažítkou, cesnakom, citrónovou šťavou, soľou a korením.
-
Vytvaruj do valčeka, zabaľ do fólie a daj stuhnúť do chladničky.
👉 Prečo: stuhnuté maslo sa dá ľahko krájať na plátky a krásne sa rozpustí na steaku.
-
-
-
-
Príprava tuniaka:
-
Steaky potri olivovým olejom, osoľ, okoreň a pokvapkaj citrónovou šťavou.
👉 Prečo: olej zabráni vysušeniu, citrón dodá sviežosť.
-
-
-
🍟 Pečenie vo fritéze:
-
-
Predhrej na 200 °C.
-
Steaky vlož do košíka a peč 3–4 minúty z každej strany.
👉 Prečo: krátke pečenie zachová šťavnatosť a ružový stred.
-
-
-
🔥 Pečenie v rúre (alternatíva):
-
-
Predhrej rúru na 220 °C horný/dolný (200 °C teplovzduch).
-
Steaky polož na plech s papierom na pečenie.
-
Peč 8–10 minút, v polovici otoč.
-
-
Tip:
-
🍴 Servírovanie & 📸 styling
-
Čo podávať: na horúce steaky polož plátok bylinkového masla, nech sa rozpustí. Podávaj s grilovanou zeleninou alebo čerstvým šalátom.
-
Ako nastajlovať: steak ulož na biely tanier, vedľa pridaj zeleninovú prílohu.
-
Dekorácia: ozdob plátkom citróna a čerstvými bylinkami 🌿.
-
-
💡 Tipy
-
Ak máš rád výraznejšiu chuť, pridaj do masla chilli alebo zázvor.
-
Steaky peč krátko – tuniak je najlepší šťavnatý a mierne ružový vo vnútri.
-
Bylinkové maslo môžeš pripraviť aj s koriandrom alebo bazalkou.
-
-
🥦 Nutričné hodnoty (na porciu – cca 350 kcal)
-
Bielkoviny: 32 g
-
Tuky: 22 g
-
Sacharidy: 3 g
-
-
❓ FAQ – Časté otázky
-
Ako zistím, že je tuniak hotový? Mäso má byť jemne ružové vo vnútri, nie úplne prepečené.
-
Dá sa použiť mrazený tuniak? Áno, ale nechaj ho úplne rozmraziť a osušiť.
-
Ako spraviť steaky chrumkavejšie? Jemne potri olejom a peč o minútu dlhšie.
-
Dajú sa pripraviť vopred? Áno, maslo môžeš pripraviť deň vopred, steaky peč až pred podávaním.
-
-
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
