Pikantné hovädzie fašírky s čedarom v teplovzdušnej fritéze / rúre

1. V miske zm

   Príprava zmesi:

   • V miske zmiešaj mäso, vajce, strúhanku, koreniny a soľ.
     👉 Prečo: koreniny dodajú pikantnosť, strúhanka spevní štruktúru.

   iešaj všetky ingrediencie okrem čedaru.

1. Formovanie fašírok:

   • Zo zmesi vytvaruj guľky alebo placky.

   • Do stredu vlož trochu čedaru a uzavri tak, aby syr nevytekal.
     👉 Prečo: syr vo vnútri sa roztopí a vytvorí krémové srdce

1. Odpočinok:

   • Zmes nechaj v chladničke aspoň 30 minút.
     👉 Prečo: chute sa prepoja a fašírky lepšie držia tvar.

1. 🍟 Pečenie vo fritéze:

   • Predhrej na 180 °C.

   • Fašírky poukladaj v jednej vrstve, nie natlačené.

   • Peč 12–15 minút, v polovici otoč.
     👉 Prečo: otočenie zabezpečí rovnomerné opečenie.
     
     

1. 🔥 Pečenie v rúre:

   • Predhrej rúru na 200 °C horný/dolný (180 °C teplovzduch).

   • Fašírky polož na plech s papierom na pečenie.

   • Peč 18–22 minút, v polovici otoč.
     👉 Prečo: rúra dodá jemnejšiu textúru a klasický vzhľad.
     
     

1. 🍴 Servírovanie & 📸 styling

   • Čo podávať: horúce, ideálne s pikantným dipom alebo čerstvým šalátom.

   • Ako nastajlovať: fašírky ulož na biely tanier, vedľa miska s dipom.

   • Dekorácia: posyp čerstvou petržlenovou vňaťou 🌿.
     
     

💡 Tipy

1. • Navlhči ruky vodou pri formovaní – zmes sa nebude lepiť.

   • Skús aj kombináciu hovädzieho a bravčového mäsa pre bohatšiu chuť.

   • Pre extra pikantnú verziu pridaj chilli alebo jalapeño.
     
     

2. 🥦 Nutričné hodnoty (na porciu – cca 380 kcal)

   • Bielkoviny: 28 g

   • Tuky: 22 g

   • Sacharidy: 8 g
     
     

3. ❓ FAQ – Časté otázky

   • Dá sa použiť aj iný syr? Áno, napríklad gouda alebo mozzarella.

   • Ako spraviť fašírky šťavnatejšie? Pridaj trochu olivového oleja alebo nastrúhanú cuketu.

   • Dá sa pripraviť vopred? Áno, zmes môžeš pripraviť deň vopred a uchovať v chladničke.

   • Dá sa zamraziť? Surové fašírky áno, upečené je lepšie zjesť čerstvé.

1. Ilustračné foto: chrumkavo.sk