Pečené ružičky kalerábu z teplovzdušnej fritéz
Popis
Jemnosť v chrumkavom šate: Pečené ružičky kalerábu
Kaleráb – nenápadný hrdina záhrady – sa v tomto recepte mení na delikatesu, ktorá prekvapí každého. Jeho ružičky, jemne obalené v olivovom oleji a voňavom korení, sa v teplovzdušnej fritéze premieňajú na zlatisté kúsky plné chuti. Každý záhryz je ako objav: sladkastý, chrumkavý, s nádychom zeme a dotykom slnka.
Ingrediencie
Postup na: Pečené ružičky kalerábu z teplovzdušnej fritéz
-
Kaleráb ošúp a nakrájaj na menšie „ružičky“ – podobne ako karfiol, alebo na hrubšie kúsky.
-
V miske ich premiešaj s olejom, soľou, korením a prípadne paprikou.
-
Vlož ich do košíka teplovzdušnej fritézy – môžeš použiť papier na pečenie alebo silikónovú podložku
-
Peč pri 180 °C približne 15–18 minút, kým budú mäkké a jemne zlatisté. Počas pečenia ich raz premiešaj.
-
Na záver ich môžeš posypať parmezánom a nechať zapiecť ešte 2 minúty.
-
Podávaj teplé, ozdobené čerstvými bylinkami.
Tip:
-
Tento recept je skvelý ako zdravá príloha, snack alebo aj ako základ do zeleninovej misy. Kaleráb pečením získa jemnú sladkosť a krásnu textúru – a v kombinácii s korením či syrom je to nečakaná lahôdka.
