Vajcia Benedikt patria medzi najznámejšie raňajkové špeciality 🥚🥖. Kombinácia chrumkavého toastu, jemného pošírovaného vajíčka, šunky alebo slaninky a bohatej holandskej omáčky vytvára luxusný pokrm, ktorý sa podáva v najlepších brunch reštauráciách. V teplovzdušnej fritéze alebo rúre si toast pripravíte rýchlo a s minimom tuku.
Toast: Plátky chleba potrite maslom a zapekajte vo fritéze (170 °C, 5 minút) alebo v rúre (180 °C, 7 minút).
Šunka/slaninka: Opečte krátko na panvici alebo vo fritéze.
Pošírované vajcia: Do vriacej vody s octom vložte vajcia a varte 3 minúty. Vyberte ich opatrne, aby žĺtok zostal tekutý.
Holandská omáčka: Rozpustite maslo. Žĺtky vyšľahajte s citrónovou šťavou nad parou, postupne prilievajte maslo a miešajte do krémovej konzistencie. Dochutťe soľou a korením.
Spojenie: Na toast položte šunku/slaninku, pošírované vajce a prelejte holandskou omáčkou.
Toast + šunka/slaninka: 170 °C, 5–7 minút.
Toast + šunka/slaninka: 180 °C, 7–8 minút.
Podávajte teplé, ideálne s čerstvým šalátom 🥗 alebo avokádom 🥑.
Pre extra chuť pridajte do holandskej omáčky štipku muškátového orieška alebo chilli.
Luxusná verzia: použite údeného lososa namiesto šunky.
Fitness verzia: pripravte holandskú omáčku z nízkotučného jogurtu.
Vegetariánska verzia: vynechajte šunku, pridajte grilovanú zeleninu.
Bielkoviny: 20 g
Tuky: 22 g
Sacharidy: 18 g
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
