Špízy z tofu v teplovzdušnej fritéze
Popis
Špízy z tofu v teplovzdušnej fritéze sú výbornou voľbou pre ľahké a zdravé jedlo. Tofu je bohaté na bielkoviny, železo a vápnik, vďaka čomu je skvelou rastlinnou alternatívou k mäsu. Hoci niektorí upozorňujú na jeho vplyv na hormonálnu rovnováhu, pri bežnej konzumácii je nutrične hodnotné a ľahko stráviteľné.
Príprava v teplovzdušnej fritéze zabezpečuje chrumkavú textúru bez nadbytočného tuku, pričom tofu dokáže dokonale absorbovať chute korenín a marinád. V kombinácii so zeleninou a korením vytvára vyvážené jedlo, ktoré je vhodné na obed či večeru. Vďaka univerzálnosti tofu si každý môže upraviť recept podľa svojich chutí a preferencií.
Ingrediencie
Postup na špízy z tofu
-
V miske spojte jogurt, olej, citrónovú šťavu, nastrúhaný zázvor, pretlačený cesnak a zmes korenín – garam masalu, chilli, koriander, kurkumu a štipku soli. Pridajte tofu nakrájané na kocky spolu s kúskami papriky a jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne obalili. Marinujte v chladničke približne 30 minút, aby sa chute dobre prepojili.
-
Na každý špíz postupne napichujte štyri kúsky tofu, pričom ich striedajte s kúskami papriky, aby bol výsledok vizuálne lákavý a chutný. Takto pripravené špízy budú rovnomerne prepečené a krásne farebné.
-
Uložte špízy na plech vo vnútri spotrebiča tak, aby mali dostatok priestoru na rovnomerné prepečenie. Potom spustite proces varenia a nechajte ich piecť, kým tofu a paprika nadobudnú krásnu zlatistú farbu a lahodnú chuť. Po dokončení ich môžete servírovať s dipom alebo čerstvou zeleninou.
-
Na záver špízy jemne pokvapkajte citrónovou šťavou, aby získali sviežu chuť, a posypte ich čerstvým koriandrom pre extra vôňu a farbu. Podávajte ich s nadýchanou basmati ryžou, ktorá dokonale doplní ich bohatú chuť. Tento jednoduchý krok zvýrazní všetky chute a dodá jedlu dokonalý finiš. Dobrú chuť! 😊
Tip
-
Ak chcete dosiahnuť ešte výraznejšiu chuť, skúste tofu marinovať dlhšie – ideálne cez noc v chladničke. Marináda sa lepšie vstrebá a tofu bude mať bohatšiu a intenzívnejšiu chuť.
Ďalšou skvelou možnosťou je použiť údené tofu, ktoré dodá špízom jemne dymový nádych. Ak máte radi chrumkavejšiu textúru, posypte tofu pred pečením sezamovými semienkami alebo jemne potrite olivovým olejom pre extra zlatistú kôrku.
Podávajte s jogurtovým dipom s trochou citrónovej šťavy a cesnaku pre svieži kontrast k teplým špízom.
