Pikantný francúzsky toast s korením masala je dokonalým spojením bohatých, aromatických indických korenín s klasickou, nadýchanou dobrotou francúzskej kuchyne. Predstav si zlatisto opečené krajce chleba nasiaknuté lahodnou zmesou vajec, mlieka a voňavej masala koreniacej zmesi. Každý kúsok je priam explóziou chutí – štipka škorice, kardamómu, klinčekov a muškátového orieška dodáva jedinečnú hĺbku, zatiaľ čo jemná ostrosť zázvoru či kajenského korenia prináša zaujímavý pikantný záver.
Najskôr si nakrájaj chlieb na plátky hrubé približne 1,5 cm.
Vajcia rozšľahaj v miske, pridaj mlieko a aromatickú masala koreniacu zmes. Dochuť štipkou soli a korenia a dobre premiešaj, aby sa chute spojili.
Každý plátok chleba dôkladne ponor do vaječno-mliečnej zmesi a nechaj 30 sekúnd, aby nasiahol všetky chutné ingrediencie.
Do plytkej misky nasyp strúhanku. Jemne pritlač spodnú stranu chleba do strúhanky, aby získal lahodne chrumkavú textúru.
Plátky posyp nadrobno nakrájanou cibuľou, štipľavým chilli a sviežim koriandrom – všetko pre dokonalú kombináciu chutí.
Toast vlož do teplovzdušnej fritézy, jemne postriekaj trochou neutrálneho oleja pre dokonalé prepečenie.
Skvelý tip na vylepšenie: Ak chceš ešte intenzívnejšiu chuť, vyskúšaj do vaječnej zmesi pridať trochu kokosového mlieka namiesto obyčajného mlieka – dodá toastu jemnú exotickú krémovosť. Alebo môžeš experimentovať s pečenými sezamovými semiačkami na vrchu pre extra chrumkavú textúru!
Ak chceš naozaj jedinečné podanie, skúšaj servírovať tento toast s jemným jogurtovým dipom s kvapkou citrónovej šťavy a medom – nádherne vyváži pikantné korenie.
