"Párky v župane" – to nie je len jedlo, je to zážitok, ktorý spája jednoduchosť a sofistikovanosť do jedného lahodného sústa. Predstavte si voňavé cesto, ktoré pri každom zahryznutí jemne chrumká, a šťavnatý párok ukrytý vo vnútri ako malé prekvapenie. Tento tradičný snack je obľúbeným spoločníkom na oslavy, rodinné stretnutia alebo len tak na pohodové večery pri filme.
Príprava párkov:
Vyber párky z obalu, nechaj ich odkvapkať a jemne osuši papierovou utierkou.
👉 Prečo: Odstránenie vlhkosti zabezpečí, že cesto sa lepšie prilepí a nebude sa rozchádzať.
Príprava cesta:
Lístkové cesto rozdeľ na pásiky (cca 2,5 × 3,8 cm).
👉 Prečo: Rovnaká veľkosť pásikov zabezpečí rovnomerné upečenie a pekný vzhľad.
Omotanie párkov:
Každý pásik cesta starostlivo omotaj okolo párku, konce nechaj vyčnievať.
👉 Prečo: Vyčnievajúce konce dodajú tradičný vzhľad a uľahčia manipuláciu pri jedení.
Stabilizácia:
Zabalené párky vlož na 5 minút do mrazničky.
👉 Prečo: Chladenie pomôže cestu pevne držať na párkoch a zabráni jeho rozlepeniu počas pečenia.
Predhrej fritézu na 160 °C.
Vlož párky v župane do košíka v jednej vrstve.
Peč 6–8 minút, kým sa nevytvorí zlatohnedá kôrka.
👉 Prečo: Nižšia teplota zabezpečí, že cesto sa upečie rovnomerne a párky zostanú šťavnaté.
Predhrej rúru na 180 °C.
Párky polož na plech s papierom na pečenie.
Peč cca 15 minút, na záver zapni gril na 2 minúty.
👉 Prečo: Gril dodá extra chrumkavosť a krásnu zlatú farbu.
Podávaj horúce s horčicou, kečupom alebo medovo‑BBQ dipom 🌶️🍯.
Food styling:
Párky naaranžuj do košíka alebo na drevenú dosku – pôsobia rustikálne.
Posyp sezamom alebo makom – dodá pekný vzhľad aj jemnú orieškovú chuť.
Použi pizza cesto – extra nadýchaná štruktúra.
Pridaj syr – čedar alebo eidam sa krásne roztopí.
Posyp sezamom alebo makom – pekný vzhľad a jemná chuť.
Podávaj s horčicovým alebo pikantným dipom – intenzívnejší zážitok.
Bielkoviny: 10 g
Tuky: 18 g
Sacharidy: 22 g
Dá sa použiť aj iný typ párkov? Áno, skvele fungujú aj syrové alebo pikantné párky.
Ako spraviť cesto chrumkavejšie? Potri ho vajcom alebo maslom pred pečením.
Dajú sa párky v župane zamraziť? Áno, zabalené párky môžeš zamraziť a upiecť neskôr.
Čím ich podávať? Skvele sa hodia k šalátu, ako snack k filmu alebo na oslavy.
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
