Ahojte, ranní (alebo aj popoludňajší!) gurmáni! Dnes sa pozrieme na jednu zo základných potravinových lásiek: Palacinky!
Vieme, že palacinky s džemom sú sladká klasika, ktorá nikdy neomrzí. Ale my v Chrumkavo.sk sme im dodali moderný, beztukový twist vďaka Air Fryer-u!
Zabudnite na mastnú panvicu a hodiny strávené státím pri sporáku. Tieto palacinky sú rýchla a nadýchaná rýchlovka, ideálna na raňajky, dezert, alebo len tak, keď vás prepadne chuť na sladké. S celkovým časom len 17 minút je to recept, ktorý si zamiluje celá rodina!
Naše palacinky si zachovajú svoju jemnú a nadýchanú textúru, ale vďaka koncentrovanému teplu v Air Fryer-i získajú jemne chrumkavé okraje – a to všetko bez zbytočného oleja! Je to ideálna voľba, ak chcete jesť ľahšie, ale nechcete obetovať chuť.
Kľúč k ich vláčnosti je v pridaní prášku do pečiva – ten zabezpečí, že nebudú "spľasnuté", ale krásne nadvihnuté a jemné.
💡 Extra Tip od Chrumkavo.sk: Ak chcete z palaciniek urobiť úplný dezertný zážitok, skúste ich okrem džemu naplniť aj tvarohom alebo mascarpone – krémovosť a sviežosť, ktorá sa k ovociu skvele hodí! Pre extra jemnú chuť nezabudnite do cesta pridať vanilku alebo štipku citrónovej kôry.
Sú to palacinky, ktoré sú rovnako chutné teplé, posypané cukrom, ako aj s čerstvým ovocím a lístkami mäty. Pripravte si ich vopred (cesto v chladničke počká!) a užite si bleskové pečenie.
Takže, džem, tvaroh alebo obe? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk
Príprava cesta:
V miske zmiešaj múku, mlieko, vajce, cukor, prášok do pečiva a soľ.
👉 Prečo: prášok do pečiva dodá palacinkám nadýchanosť.
Formovanie:
Cesto nalej do silikónovej formy alebo na papier na pečenie vhodný do fritézy.
👉 Prečo: forma udrží palacinky v peknom tvare.
Predhrej na 180 °C.
Peč 12–15 minút, kým budú palacinky zlatisté.
Predhrej rúru na 200 °C horný/dolný (180 °C teplovzduch).
Peč 15–18 minút, kým budú palacinky jemne chrumkavé.
Plnenie:
Hotové palacinky potri džemom a zroluj.
👉 Prečo: džem dodá sladkosť a ovocnú sviežosť.
Čo podávať: horúce, posypané práškovým cukrom alebo čerstvým ovocím.
Ako nastajlovať: palacinky ulož na biely tanier, vedľa miska s ovocím.
Dekorácia: lístky mäty 🌿.
Skús aj kombináciu džemu s tvarohom alebo mascarpone.
Pre extra jemnú chuť pridaj do cesta vanilkový cukor.
Pikantnú verziu dosiahneš pridaním škorice alebo kardamónu.
Bielkoviny: 10 g
Tuky: 12 g
Sacharidy: 60 g
Dá sa použiť aj bezlepková múka? Áno, palacinky budú rovnako chutné.
Ako spraviť palacinky nadýchanejšie? Použi viac prášku do pečiva alebo vyšľahaj vajce zvlášť.
Dá sa pripraviť vopred? Cesto áno, palacinky upeč až tesne pred podávaním.
Dá sa zamraziť? Áno, upečené palacinky môžeš zamraziť a zohriať vo fritéze.
Foto: Chrumkavo.sk
