Ahojte, milovníci rýchlej, zdravej a chutnej stravy! Dnes tu máme recept, ktorý je výživová bomba v najlepšom možnom prevedení – Losos s brokolicou!
Losos je právom kráľom medzi rybami. Je plný kvalitných bielkovín a cenných omega-3 mastných kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre naše zdravie. V kombinácii s brokolicou, ktorá dodáva vlákninu a vitamíny, vzniká dokonale vyvážené jedlo (cca 500 kcal).
Air Fryer (alebo rúra) je ideálny na prípravu tohto receptu, pretože zaručí, že losos zostane šťavnatý a brokolica chrumkavá – to všetko bez zbytočného tuku. Je hotový len za 25 minút, takže ho zvládne naozaj každý!
Kúzlo spočíva v aróme a spoločnému pečeniu:
💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Luxusný zážitok:
- Bylinkové maslo: Pre luxusnejšiu verziu položte na lososa pred dopečením kúsok bylinkového masla.
- Farebný tanier: Podávajte s pečenými cherry paradajkami a citrónovým klinom – krásny kontrast farieb a sviežosti.
- Alternatíva: Namiesto brokolice môžete použiť špargľu alebo zelenú fazuľku, ktoré sa pečú podobne rýchlo.
Prajeme vám, nech je váš obed chutný a zdravý!
Tak čo, pridáte k lososovi čerstvý kôpor alebo petržlen? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk
Príprava lososa: Filety jemne osoľ, okoreň, potri citrónovou šťavou a cesnakovým práškom. Nechaj ich 10 minút odležať – chute sa krásne prepoja a ryba získa svieži tón.
👉 TIP: Ak pridáš čerstvý kôpor alebo petržlen, losos bude mať ešte výraznejšiu arómu.
Príprava brokolice: Ružičky brokolice rozdeľ na menšie kúsky, premiešaj s olivovým olejom, soľou a korením. Už pri miešaní ucítiš sviežu zeleninovú vôňu. 👉 TIP: Ak chceš brokolicu ešte chrumkavejšiu, pridaj štipku cesnakového prášku alebo chilli.
Spojenie: Do košíka fritézy alebo na plech vlož lososa a brokolicu vedľa seba. Sleduj, ako sa farby krásne dopĺňajú – oranžová ryba a zelená brokolica tvoria dokonalý kontrast.
👉 TIP: Ak pečieš v rúre, polož lososa na papier na pečenie – nebude sa lepiť a zostane šťavnatý.
Predhrej na 180 °C. Peč lososa s brokolicou 15 minút. V polovici pečenia brokolicu premiešaj, aby bola rovnomerne chrumkavá.
👉 TIP: Ak máš hrubšie filety, pridaj 2–3 minúty navyše.
Predhrej rúru na 190 °C. Peč lososa s brokolicou 18 minút. Na posledných 5 minút zapni gril – losos dostane jemne zapečený povrch.
👉 TIP: Ak chceš luxusnejšiu verziu, pridaj na lososa kúsok bylinkového masla.
Podávaj s citrónovým klinom 🍋, prípadne s ľahkým jogurtovým dipom 🥛.
👉 TIP: Skvele sa hodí aj s pečenými cherry paradajkami alebo čerstvým šalátom.
Luxusná verzia: losos s bylinkovým maslom a pečenými cherry paradajkami 🍅
Fitness verzia: minimum oleja, podávaj s citrónom a čerstvým šalátom 🥗
Vegánska verzia: namiesto lososa použi tofu marinované v citróne a cesnaku 🌱
Bielkoviny: 39 g
Tuky: 29 g
Sacharidy: 14 g
Ako zistím, že je losos hotový? Mäso by malo byť jemne ružové, ľahko sa rozpadáva na lupienky.
Dá sa použiť mrazený losos? Áno, ale nechaj ho úplne rozmraziť a osušiť papierovou utierkou.
Čím nahradiť brokolicu? Skvele funguje zelená fazuľka, cuketa alebo špargľa.
Ako spraviť jedlo ešte ľahšie? Použi minimum oleja a podávaj s čerstvým šalátom.
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
