🍗🥔 Kuracie stehná so zemiakmi v teplovzdušnej fritéze / rúre

Príprava mäsa:

• Stehná umy, osuší a potri zmesou oleja, cesnaku, soli, korenia a papriky.
  👉 Prečo: marináda dodá mäsku chuť a chrumkavý povrch.

Príprava zemiakov:

• Zemiaky nakrájaj na mesiačiky, premiešaj s olejom, soľou a bylinkami.
  👉 Prečo: olej pomôže karamelizácii, bylinky zvýraznia chuť.

• Predhrej na 190 °C.

• Stehná a zemiaky vlož do košíka v jednej vrstve.

• Peč 30–35 minút, v polovici otoč.
  👉 Prečo: otočenie zabezpečí rovnomerné opečenie.
  
  

• Predhrej rúru na 200 °C horný/dolný (180 °C teplovzduch).

• Stehná a zemiaky polož na plech s papierom na pečenie.

• Peč 40–45 minút, v polovici otoč.
  👉 Prečo: rúra dodá jemnejšiu textúru a klasický vzhľad.
  
  

• Čo podávať: s kyslou uhorkou alebo čerstvým šalátom.

• Ako nastajlovať: stehno ulož na biely tanier, vedľa zemiaky.

• Dekorácia: posyp čerstvou petržlenovou vňaťou 🌿.
  
  

• Pre extra šťavnatosť marinuj mäso cez noc.

• Skús aj kombináciu s batatmi alebo koreňovou zeleninou.

• Pikantnú verziu dosiahneš pridaním chilli alebo jalapeño.

• Bielkoviny: 42 g

• Tuky: 38 g

• Sacharidy: 52 g

• Dá sa použiť aj kuracie prsia? Áno, ale čas pečenia je kratší (20–25 minút).

• Ako spraviť stehná chrumkavejšie? Potri ich olejom a peč o pár minút dlhšie.

• Dá sa pripraviť vopred? Mäso môžeš naložiť deň vopred, zemiaky nakrájať tesne pred pečením.

• Dá sa zamraziť? Surové stehná áno, upečené je lepšie zjesť čerstvé.

Foto: Chrumkavo.sk