Kuracie stehná so zemiakmi v teplovzdušnej fritéze / rúre
Popis
ℹ️ O recepte
Ahojte, fanúšikovia poctivej, ale rýchlej večere! Dnes tu máme klasiku, ktorá nikdy nesklame: Kuracie stehná so zemiakmi, pripravené v Air Fryer-i s minimálnym úsilím a maximálnym výsledkom!
🐔 Pohodlná klasika: Šťavnaté stehná a chrumkavé zemiaky z jedného košíka!
Kuracie stehná so zemiakmi – to je definícia domáceho, sýteho jedla. Vďaka teplovzdušnej fritéze (alebo rúre) posúvame túto klasiku na novú úroveň. Zabudnite na presušené mäso a vlhké zemiaky! Air Fryer zabezpečí, že mäso sa upečie do šťavnatej dokonalosti a zemiaky získajú ten krásne chrumkavý, zlatistý povrch.
S celkovým časom len 50 minút získate plnohodnotný obed alebo večeru pre celú rodinu. Je to jednoduché, sýte a hlavne chutné!
✨ Prečo to musíte vyskúšať?
Kúzlo tohto receptu je v spoločnom pečení s jedným cieľom: maximalizovať chuť a textúru oboch hlavných ingrediencií.
- Dva v jednom: Air Fryer je ideálny na prípravu mäsa aj prílohy naraz!
- Marináda je kľúč: Stehná marinované v zmesi cesnaku, sladkej/údenej papriky a tymianu/rozmarínu získajú tú správnu, bohatú chuť a údená paprika (voliteľne) im dodá skvelý dymový podtón.
- Chrumkavé zemiaky: Zemiaky nakrájané na mesiačiky a obalené v oleji a bylinkách sa pri 190 °C upečú do ideálneho stavu – mäkké vnútri, chrumkavé zvonku.
💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Čas pre chuť:
- Extra šťavnatosť: Ak máte čas, naložte stehná do marinády cez noc! Budú neporovnateľne lepšie.
- Zeleninová obmena: Namiesto klasických zemiakov skúste použiť bataty (sladké zemiaky) alebo zmes koreňovej zeleniny. Dodá to jedlu sladšiu a zaujímavejšiu chuť.
- Styling: Pred podávaním nezabudnite na čerstvú petržlenovú vňať – tá nielen krásne vyzerá, ale dodá jedlu sviežu arómu.
Nezabudnite jedlo podávať s kyslou uhorkou alebo čerstvým šalátom. Je to najlepšia bodka k tejto poctivej klasike.
Tak čo, kedy naplníte Air Fryer touto dobrotou? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk
Ingrediencie
👨🍳 Postup
-
Príprava mäsa:
-
Stehná umy, osuší a potri zmesou oleja, cesnaku, soli, korenia a papriky.
👉 Prečo: marináda dodá mäsku chuť a chrumkavý povrch.
-
-
Príprava zemiakov:
-
Zemiaky nakrájaj na mesiačiky, premiešaj s olejom, soľou a bylinkami.
👉 Prečo: olej pomôže karamelizácii, bylinky zvýraznia chuť.
-
-
🍟 Pečenie vo fritéze:
-
Predhrej na 190 °C.
-
Stehná a zemiaky vlož do košíka v jednej vrstve.
-
Peč 30–35 minút, v polovici otoč.
👉 Prečo: otočenie zabezpečí rovnomerné opečenie.
-
-
🔥 Pečenie v rúre:
-
Predhrej rúru na 200 °C horný/dolný (180 °C teplovzduch).
-
Stehná a zemiaky polož na plech s papierom na pečenie.
-
Peč 40–45 minút, v polovici otoč.
👉 Prečo: rúra dodá jemnejšiu textúru a klasický vzhľad.
-
-
🍴 Servírovanie & 📸 styling
-
Čo podávať: s kyslou uhorkou alebo čerstvým šalátom.
-
Ako nastajlovať: stehno ulož na biely tanier, vedľa zemiaky.
-
Dekorácia: posyp čerstvou petržlenovou vňaťou 🌿.
-
-
💡 Tipy
-
Pre extra šťavnatosť marinuj mäso cez noc.
-
Skús aj kombináciu s batatmi alebo koreňovou zeleninou.
-
Pikantnú verziu dosiahneš pridaním chilli alebo jalapeño.
-
-
🥦 Nutričné hodnoty (na porciu – cca 720 kcal)
-
Bielkoviny: 42 g
-
Tuky: 38 g
-
Sacharidy: 52 g
-
-
❓ FAQ – Časté otázky
-
Dá sa použiť aj kuracie prsia? Áno, ale čas pečenia je kratší (20–25 minút).
-
Ako spraviť stehná chrumkavejšie? Potri ich olejom a peč o pár minút dlhšie.
-
Dá sa pripraviť vopred? Mäso môžeš naložiť deň vopred, zemiaky nakrájať tesne pred pečením.
-
Dá sa zamraziť? Surové stehná áno, upečené je lepšie zjesť čerstvé.
-
-
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
