Kuracie prsia patria medzi najobľúbenejšie druhy mäsa – sú ľahké, jemné a dajú sa pripraviť na stovky spôsobov. V tomto recepte ich obalíme do parmezánovej krusty, ktorá vytvorí chrumkavý povrch a zároveň dodá mäsu výnimočnú chuť. V teplovzdušnej fritéze sa pripravia bez nadbytočného oleja, takže jedlo je nielen chutné, ale aj zdravšie. Je to ideálna voľba na rýchlu večeru či rodinný obed.
Kuracie prsia umy a osuší papierovou utierkou, podľa potreby rozrež na tenšie plátky.
V jednej miske rozšľahaj vajcia, v druhej zmiešaj strúhanku, parmezán, soľ, korenie a bylinky.
Každý plátok mäsa obal najprv vo vajci a potom v zmesi s parmezánom a strúhankou.
Vlož prsia do košíka fritézy, postriekaj ľahko olejom.
Peč pri 190 °C asi 14–16 minút, v polovici otoč, aby sa spravili rovnomerne.
Skontroluj, či je mäso prepečené (vnútorná teplota by mala dosiahnuť 75 °C).
Najlepšie chutia s čerstvým zeleninovým šalátom, pečenými zemiakmi alebo domácim dipom z jogurtu a byliniek.
