ℹ️ O recepte
Kurací špíz s ananásom a paprikou je malá chuťová dovolenka – sladký ananás, šťavnaté mäso a svieža paprika sa vo fritéze či rúre prepečú tak, že každé sústo je plné farieb aj vôní. Marináda dodá jemne sladkastý a svieži nádych, ktorý spraví z tohto jedla rýchly, veselý a zdravý zážitok. Prajeme vám dobrú chuť. Vaše chrumkavo.sk
Príprava mäsa a zeleniny:
Kuracie prsia nakrájaj na rovnomerné kocky (cca 3×3 cm).
Papriky nakrájaj na väčšie kúsky, ananás nechaj v kockách.
👉 Prečo: rovnomerné kúsky sa upečú rýchlejšie a rovnomerne.
Marinovanie:
V mise zmiešaj olej, sójovú omáčku, med, citrónovú šťavu, cesnak, soľ a korenie.
Pridaj kuracie mäso, premiešaj a nechaj marinovať aspoň 30 minút v chladničke.
👉 Prečo: marináda dodá mäsku šťavnatosť a chuť.
Príprava špízov:
Na špajle striedavo napichuj kuracie mäso, papriku a ananás.
👉 Prečo: striedanie surovín zabezpečí farebnosť a vyváženú chuť v každom súste.
Predhrej na 190 °C.
Špízy vlož do košíka v jednej vrstve.
Peč 12–15 minút, v polovici otoč.
👉 Prečo: otočenie zabezpečí rovnomerné opečenie.
Predhrej rúru na 200 °C horný/dolný (180 °C teplovzduch).
Špízy polož na plech s papierom na pečenie.
Peč 15–18 minút, v polovici otoč.
Čo podávať: ideálne s ryžou, kuskusom alebo čerstvým šalátom.
Ako nastajlovať: špízy ulož na biely tanier, vedľa pridaj misku s dipom.
Dekorácia: posyp čerstvou petržlenovou vňaťou alebo koriandrom 🌿.
Pridaj do marinády chilli alebo zázvor pre výraznejšiu chuť.
Použi ananás z konzervy, ak nemáš čerstvý – ale dobre ho sceď.
Môžeš kombinovať aj s cuketou alebo cibuľou.
Bielkoviny: 28 g
Tuky: 12 g
Sacharidy: 25 g
Dá sa použiť iné mäso? Áno, napríklad morčacie alebo bravčové.
Ako spraviť špízy chrumkavejšie? Jemne potri olejom pred pečením.
Dajú sa pripraviť vopred? Áno, špízy môžeš napichovať a marinovať deň vopred.
Dajú sa zamraziť? Áno, surové špízy môžeš zamraziť, upečené je lepšie zjesť čerstvé.
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
