Pečenie domáceho chleba v teplovzdušnej fritéze je prekvapivo jednoduché a rýchle. Tento spôsob prípravy zabezpečí nadýchaný chlieb s chrumkavou kôrkou, pričom ušetríte čas oproti tradičnému pečeniu v rúre.
Rozmiešajte droždie a cukor v teplej vode, pričom teplota vody by mala byť ideálna na aktiváciu droždia. Potom nechajte zmes odpočívať 5 až 10 minút, aby droždie mohlo začať pracovať. Pena, ktorá sa začne tvoriť, bude dôkazom aktivity droždia a jeho pripravenosti na ďalšie použitie.
V miske zmiešajte múku so soľou.
Pridajte aktivované droždie k pripraveným ingredienciám a postupne prilievajte teplú vodu. Počas miešania pokračujte v miesení, až kým cesto získa hladkú a elastickú konzistenciu. Tento krok je dôležitý pre správnu štruktúru cesta, ktorá mu dodá pružnosť a jemnosť.
Ak chcete, pridajte olivový olej a zapracujte ho do cesta.
Prekryte cesto čistou utierkou a umiestnite ho na teplé miesto, kde môže kysnúť približne 1 hodinu. Počas tejto doby by malo zdvojnásobiť svoj objem, čo naznačuje, že je pripravené na ďalšie spracovanie.
Po vykysnutí cesto jemne a vytvarujte do tvaru, ktorý sa zmestí do košíka fritézy.
Cesto opatrne vložte do nádoby alebo formy, ktorá je bezpečná na použitie v teplovzdušnej fritéze. Ideálne je použiť silikónovú formu alebo vystlanie nádoby pergamenovým papierom, aby sa cesto neprilepilo a rovnomerne prepieklo.
Predhrejte vašu teplovzdušnú fritézu na 180 °C.
Pečte chlieb približne 20-25 minút. Ak si želáte výraznejšie upečenú kôrku, môžete predĺžiť čas o pár minút
Skontrolujte upečený chlieb tak, že jemne poklepete na jeho spodnú časť. Ak je správne upečený, mal by znieť dutým zvukom, čo naznačuje, že vnútro je správne prepečené.
Po upečení chlieb jemne vyberte z formy a položte ho na mriežku. Tým zabezpečíte, že sa nezaparí a kôrka si zachová svoju lahodnú chrumkavosť. Nechajte ho chvíľu vychladnúť, aby bol ideálny na krájanie a podávanie.. Prajeme vám dobrú chuť!
Príprava domáceho chleba je skvelým spôsobom, ako si vychutnať čerstvú a voňavú pochúťku priamo z vašej kuchyne. Môj tip: Pred pečením jemne potrite povrch cesta olivovým olejom a posypte ho sezamovými semienkami, slnečnicovými semienkami alebo makom. Tento krok dodá chlebu nielen krásny vzhľad, ale aj úžasnú chuť a textúru. Prajem vám radostné chvíle pri pečení a nech váš chlieb naplní domov nádhernou vôňou!
