Divinový burger so slivkovým čatní v teplovzdušnej fritéze
Popis
Divina má výraznú a bohatú chuť, ktorá sa skvele kombinuje so sladko-kyslým slivkovým čatní. V teplovzdušnej fritéze sa burgre pripravia rýchlo a s minimom tuku, pričom ostanú šťavnaté vo vnútri a krásne prepečené na povrchu. Tento recept je výborný tip na netradičný burger, ktorý prekvapí každého gurmána.
Na burgre:
Na slivkové čatní:
Na podávanie:
Postup na: Divinový burger so slivkovým čatní v teplovzdušnej fritéze
-
Príprava čatní:
V malom hrnci podus slivky s medom, balzamikom, škoricou a štipkou soli, kým sa nerozvaria na hustejšiu omáčku (cca 10 minút). Nechaj vychladnúť.
-
Príprava mäsa:
V mise zmiešaj mleté divinové mäso, cibuľu, cesnak, horčicu, soľ, korenie a olivový olej. Premiešaj a vytvaruj 4 rovnaké burgre.
-
Pečenie:
Vlož burgre do košíka teplovzdušnej fritézy a peč pri 190 °C asi 12–14 minút (v polovici obráť).
-
Servírovanie:
Rozkroj žemle, vlož šalát, burger, lyžicu slivkového čatní a doplň paradajkou, uhorkou či syrom.
TIp:
-
Ak chceš, aby boli burgre ešte šťavnatejšie, pridaj do mletého mäsa 1–2 PL strúhanky namočenej v mlieku alebo trošku jemne nasekanej slaniny. Mäso tak počas pečenia nevyschne a zachová si krásnu štruktúru.
Slivkové čatní môžeš pripraviť vo väčšom množstve – v chladničke vydrží aj 7–10 dní a výborne sa hodí aj k syrom, grilovanému mäsu alebo paštéte.
