Air fryer grilovaný halloumi + pita v teplovzdušnej fritéze/rúre
Popis
ℹ️ O recepte
Ahojte, milovníci rýchlych a exotických chutí! Dnes vás pozývame na kulinársky výlet do Stredomoria s receptom, ktorý je absolútnym hitom každej letnej grilovačky, no vy si ho vďaka Air Fryer-u pripravíte kedykoľvek – prichádza Grilovaný Halloumi v pita chlebe!
🧀 Cyperský klenot: Chrumkavý Halloumi v teplej pite – Bielkovinami nabitý obed za 20 minút!
Halloumi je unikátny syr s pôvodom na Cypre, ktorý má jednu zázračnú vlastnosť – pri tepelnej úprave sa neroztáka. Namiesto toho na povrchu vytvorí krásnu zlatistú kôrku, zatiaľ čo vo vnútri zostane príjemne vŕzgavý a šťavnatý. Je to skvelý zdroj bielkovín a v kombinácii s nadýchaným pita chlebom a čerstvou zeleninou vytvára dokonalý chuťový balans.
V teplovzdušnej fritéze (alebo rúre) ho pripravíte rýchlo a takmer bez tuku. Celé jedlo (cca 480 kcal na porciu) vyčarujete už za 20 minút, čo z neho robí ideálneho kandidáta na bleskový, no kvalitný obed.
✨ Prečo to musíte vyskúšať?
Kúzlo je v kontraste teplôt a textúr:
- Efekt oleja: Aj keď je Halloumi sám o sebe chutný, jemné potretie olivovým olejom pred pečením je kľúčové – práve olej vyčaruje ten neodolateľne chrumkavý povrch.
- Rýchlosť Air Fryer-a: Pri 200 °C je syr hotový už za 8–10 minút. Nezabudnite ho v polovici otočiť, aby bol z oboch strán rovnomerne opečený do zlatista.
- Teplá pita: Nezabudnite na krátky ohrev pita chleba – teplý chlieb je oveľa poddajnejší, krásne vonia a lepšie sa plní všetkými tými dobrotami.
- Svieži záver: Sladkastý pečený syr si pýta kontrast. Citrónová šťava a čerstvé bylinky ako mäta či koriander dodajú jedlu ten správny svieži šmrnc.
💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Ako servírovať:
- Bylinkový dip: Ak chcete jedlo povýšiť na novú úroveň, podávajte ho s tzatziki alebo jogurtovým dresingom s cesnakom.
- Zeleninový mix: Okrem paradajok a uhoriek vyskúšajte do pity pridať aj polníček alebo rukolu pre jemnú horkosť.
- Pre milovníkov chilli: Halloumi chutí fantasticky aj s kvapkou pikantného medu alebo chilli vločkami.
Prajeme vám, nech je váš Halloumi dokonale opečený a pita plná sviežosti!
Tak čo, pridáte do svojej pity aj čerstvú mätu pre extra vôňu? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk
Ingrediencie
👨🍳 Postup
-
Príprava syra:
-
Halloumi nakrájaj na plátky a potri olejom.
👉 Prečo: olej pomôže vytvoriť chrumkavý povrch.
-
-
🍟 Grilovanie vo fritéze:
-
Predhrej na 200 °C.
-
Plátky halloumi vlož do košíka v jednej vrstve.
-
Peč 8–10 minút, v polovici otoč.
👉 Prečo: otočenie zabezpečí rovnomerné opečenie.
-
-
🔥 Grilovanie v rúre:
-
Predhrej rúru na 220 °C horný/dolný (200 °C teplovzduch).
-
Halloumi polož na plech s papierom na pečenie.
-
Peč 12–15 minút, v polovici otoč.
-
-
Príprava pita:
-
Pita krátko ohrej vo fritéze alebo rúre. 👉 Prečo: teplý chlieb je mäkší a lepšie sa plní.
-
-
Plnenie:
-
Do pita vlož opečený halloumi, zeleninu a pokvapkaj citrónovou šťavou.
-
-
🍴 Servírovanie & 📸 styling
-
Čo podávať: horúce, ideálne s jogurtovým dipom alebo tzatziki.
-
Ako nastajlovať: pita ulož na biely tanier, vedľa miska s dipom.
-
Dekorácia: posyp čerstvou mätou 🌿.
-
-
💡 Tipy
-
Skús aj verziu s grilovanou paprikou alebo cuketou.
-
Pikantnú verziu dosiahneš pridaním chilli omáčky.
-
Pre extra sviežosť pridaj rukolu alebo špenát.
-
-
🥦 Nutričné hodnoty (na porciu – cca 480 kcal)
-
Bielkoviny: 22 g
-
Tuky: 22 g
-
Sacharidy: 42 g
-
-
❓ FAQ – Časté otázky
-
Dá sa použiť aj iný syr? Áno, napríklad feta alebo paneer.
-
Ako spraviť halloumi chrumkavejší? Potri ho olejom a peč o minútu dlhšie.
-
Dá sa pripraviť vopred? Zeleninu áno, halloumi opeč až tesne pred podávaním.
-
Dá sa zamraziť? Nie, halloumi je najlepší čerstvý.
-
-
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
