Kuracie soté v teplovzdušnej fritéze / rúre + ryža
Popis
ℹ️ O recepte
Ahojte, všetci milovníci rýchlych a vyvážených obedov! Dnes tu máme recept, ktorý je stávka na istotu – jednoduché, šťavnaté a plné farieb – Kuracie soté so zeleninou a ryžou!
🌶️ Farby na tanieri: Kuracie soté a zelenina z Air Fryer-a, šťavnaté bez tuku!
Kuracie soté je definícia rýchleho, výživného a flexibilného jedla. Vďaka príprave v Air Fryer-i (alebo rúre) sa kuracie prsia upečú rovnomerne a bleskovo, pričom ostanú neuveriteľne jemné a šťavnaté – žiadne suché kúsky!
V kombinácii s farebnou paprikou, cuketou a aromatickým cesnakom vznikne vyvážený obed alebo večera (cca 480 kcal), ktorá zasýti a uspokojí všetky chute. S celkovým časom len 33 minút je to ideálny recept, keď nemáte čas strácať čas!
✨ Prečo to musíte vyskúšať?
Kúzlo spočíva v efektivite pečenia a rovnomernom rozložení chutí:
- Šťavnaté bez dusenia: Air Fryer zabezpečí, že sa mäso pečie rýchlo a rovnomerne pri 185 °C, čím sa uzavrie šťava vo vnútri. V polovici pečenia zmes premiešajte – to je kľúč k rovnomerne chrumkavému povrchu kúskov mäsa a zeleniny.
- Marináda pre hĺbku: Jednoduchá zmes olivového oleja, sladkej papriky, soli, korenia a cesnaku dodá soté hĺbku a krásnu farbu. Ak máte čas, nechajte mäso marinovať aspoň pol hodiny.
- Farebná zelenina: Použitie rôznofarebných paprík (červená, žltá) dodá soté nielen vizuálnu príťažlivosť, ale aj rôznorodé vitamíny.
💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Vylepšite si svoj tanier:
- Hrnčeková ryža: Pred varením ryžu prepláchnite. Odstránite tak prebytočný škrob a ryža bude po uvarení krásne sypká a nadýchaná (Trik: používajte pomer 1 diel ryže na 2 diely vody).
- Ázijský twist: Soté môžete pred pečením obohatiť o sójovú omáčku, trochu medu a sezam – získate tak chutnú, ázijskú verziu!
- Servírovanie: Ryžu servírujte na tanier s pomocou formičky alebo misky, aby mala pekný tvar, a na ňu navrstvite šťavnaté soté. Nezabudnite na čerstvé bylinky (petržlen alebo koriander)!
Je to rýchle, zdravé a rodina to bude milovať!
Tak čo, idete to skúsiť? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk
Ingrediencie
Na kuracie soté:
Na ryžu:
👨🍳 Postup
-
Príprava mäsa: Kuracie prsia nakrájaj na stredne veľké kocky. Osoľ, okoreň a pridaj sladkú papriku. Mäso nechaj chvíľu odpočívať – koreniny sa lepšie vpijú a kúsky budú šťavnatejšie.
👉 TIP: Ak máš čas, nechaj mäso marinovať aspoň 30 minút – chuť bude výraznejšia.
-
Zelenina: Nakrájaj cibuľu, papriku a cuketu na menšie kúsky. Zelenina dodá jedlu farbu, sviežosť a šťavnatosť.
👉 TIP: Použi rôzne farby paprík – jedlo bude na tanieri pôsobiť veselšie a fotka bude atraktívnejšia.
-
Spojenie: Mäso a zeleninu premiešaj s olivovým olejom a pretlačeným cesnakom. Vznikne aromatická zmes, ktorá sa pri pečení krásne rozvonia.
👉 TIP: Ak chceš extra šťavnatosť, pridaj lyžicu jogurtu alebo kvapku citrónovej šťavy.
-
Pečenie: Vlož do fritézy alebo rúry.
-
🍟 Pečenie v teplovzdušnej fritéze
-
Predhrej fritézu na 185 °C. Vlož mäso so zeleninou do košíka v jednej vrstve a peč 18 minút.
👉 V polovici pečenia premiešaj – kúsky sa upečú rovnomerne a získajú jemne chrumkavý povrch.
👉 TIP: Nepreplňuj košík – ak je vrstva príliš hrubá, kúsky sa neopečú rovnomerne.
-
-
🔥 Pečenie v rúre
-
Predhrej rúru na 190 °C. Soté rozlož na plech vystlaný papierom na pečenie a peč približne 20 minút.
👉 Papier zabráni prilepeniu a udrží šťavnatosť.
👉 TIP: Ak chceš ešte viac chrumkavý efekt, na záver zapni rúru na 2–3 minúty na funkciu gril.
-
-
Ryža: Medzitým uvar ryžu vo vode so štipkou soli. Po 15 minútach bude nadýchaná a pripravená ako dokonalá príloha.
👉 TIP: Pred varením ryžu prepláchni – zbavíš ju škrobu a nebude sa lepiť.
-
🍴 Servírovanie
-
-
Na tanier naservíruj porciu ryže 🍚.
👉 TIP: Použi formičku alebo malú misku – ryža bude mať pekný tvar. -
Vedľa pridaj šťavnaté kuracie soté 🍗 so zeleninou.
👉 TIP: Zeleninu rozlož navrch mäsa – dodá farbu a textúru. -
Ozdob čerstvými bylinkami 🌿 – petržlen alebo koriander dodajú sviežosť.
👉 TIP: Bylinky pridávaj až na konci, aby si zachoval ich vôňu a farbu. -
Podávaj s jogurtovým dipom 🥛, ktorý zjemní chuť a dodá krémovosť.
👉 TIP: Do dipu môžeš pridať citrónovú kôru alebo kvapku medu – kontrast sladko‑kyslý je neodolateľný.
-
-
-
💡 Tip k receptu
-
Pikantná verzia: pridaj chilli alebo kari korenie 🌶️
-
Ázijská verzia: sójová omáčka + sezam 🌏
-
Stredomorská verzia: olivy + sušené paradajky 🍅
-
Fitness verzia: hnedá ryža alebo quinoa 💪
-
-
🥦 Nutričné hodnoty (na porciu – cca 480 kcal)
-
Bielkoviny: 32 g
-
Tuky: 14 g
-
Sacharidy: 56 g
-
-
❓ FAQ – Časté otázky
-
Dá sa použiť iné mäso? Áno, napríklad morčacie prsia alebo bravčové kocky.
-
Ako spraviť soté bez oleja? Použi marinádu z jogurtu alebo citrónovej šťavy.
-
Čím nahradiť ryžu? Skvele funguje kuskus, bulgur alebo quinoa.
-
Ako spraviť jedlo ešte chrumkavejšie? Na záver zapni gril alebo pridaj kvapku oleja v spreji.
-
-
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
