🎃 Air fryer hokkaido polievka v teplovzdušnej fritéze / rúre
ℹ️ O recepte
Hokkaido polievka je krémová, jemne sladkastá a plná jesennej atmosféry 🎃🥣. Tekvica hokkaido je obľúbená práve preto, že sa nemusí šúpať – jej šupka pri pečení zmäkne a dodá polievke krásnu oranžovú farbu. Vďaka pečeniu v teplovzdušnej fritéze alebo rúre získava polievka intenzívnejšiu arómu, jemne karamelizovanú chuť a hustejšiu konzistenciu. Je to zdravý, sýty a pritom ľahký recept, ktorý zahreje počas chladných dní. Prajeme vám dobrú chuť. Vaše chrumkavo.sk
Ingrediencie
👨🍳 Postup
-
Príprava tekvice: Tekvicu dôkladne umy, rozkroj na polovicu, odstráň semienka a nakrájaj na kocky. Už pri krájaní ucítiš jemnú sladkastú vôňu.
👉 TIP: Šupku nemusíš odstraňovať – pri pečení zmäkne a dodá polievke krásnu farbu.
-
Dochutenie: Kocky tekvice premiešaj s olivovým olejom, soľou a korením. Už pri miešaní ucítiš, ako sa olej spája s tekvicou a zvýrazňuje jej sladkastú chuť.
👉 TIP: Ak pridáš štipku tymianu alebo rozmarínu, tekvica získa ešte výraznejšiu vôňu.
-
🍟 Pečenie v teplovzdušnej fritéze:
Predhrej na 185 °C. Tekvicu vlož do košíka a peč 20 minút. V polovici pečenia premiešaj, aby sa kúsky upiekli rovnomerne.
👉 TIP: Nepreplňuj košík – tekvica sa upečie krajšie, keď má priestor.
-
🔥 Pečenie v rúre:
Predhrej rúru na 190 °C. Tekvicu rozlož na plech s papierom na pečenie a peč približne 25 minút. Sleduj, ako sa povrch začína sfarbovať do zlatista.
👉 TIP: Papier zabráni prilepeniu a kúsky budú mať krásny zlatistý povrch.
-
Spojenie: V hrnci speníš cibuľu s cesnakom, pridáš upečenú tekvicu, zaleješ vývarom a krátko povaríš.
👉 TIP: Ak chceš polievku ešte aromatickejšiu, pridaj k cibuli kúsok zázvoru.
-
Mixovanie: Polievku rozmixuj dohladka, pridaj smotanu a muškátový oriešok. Už pri mixovaní ucítiš, ako sa vône spájajú do jemného krému.
👉 TIP: Ak chceš extra jemnú konzistenciu, polievku po mixovaní ešte preceď cez sitko. -
🍴 Servírovanie
-
Podávaj polievku horúcu 🥣 s opečeným chlebom 🥖. 👉 TIP: Skús chlieb potrieť cesnakom – krásne doplní chuť polievky.
-
Posyp ju tekvicovými semienkami alebo kvapkou olivového oleja. 👉 TIP: Pražené semienka dodajú chrumkavý kontrast k jemnej polievke.
-
-
💡 Tip k receptu
-
Luxusná verzia: pridaj kokosové mlieko namiesto smotany 🥥
-
Fitness verzia: použi light smotanu alebo jogurt 🥛
-
Vegánska verzia: nahraď smotanu rastlinným mliekom 🌱
-
-
🥦 Nutričné hodnoty (na porciu – cca 320 kcal)
-
Bielkoviny: 6 g
-
Tuky: 14 g
-
Sacharidy: 42 g
-
-
❓ FAQ – Časté otázky
-
Musím hokkaido šúpať? Nie, šupka pri pečení zmäkne a dodá polievke farbu.
-
Dá sa polievka zamraziť? Áno, úplne vychladnutú polievku môžeš zamraziť na 2–3 mesiace.
-
Čím nahradiť smotanu? Kokosovým mliekom, jogurtom alebo rastlinným mliekom.
-
Ako spraviť polievku hustejšiu? Použi menej vývaru alebo pridaj viac upečenej tekvice.
-
-
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
