Pečená paprika plnená zeleninou v teplovzdušnej fritéze / rúre
Popis
ℹ️ O recepte
Ahojte, milovníci farebnej a ľahkej stravy! Dnes tu máme recept, ktorý je nielen pastvou pre oči, ale aj výživovou bombou – prichádza naša Pečená paprika plnená zeleninou!
🌶️ Farby a Sviežosť: Pečená paprika plnená jarnou zeleninou – Ľahký a Fit obed!
Plnená paprika je hlboko zakorenená v kulinárnej histórii mnohých kultúr, od Balkánu (kde sa často plnila mäsom a ryžou) až po Stredomorie. Náš moderný recept na papriku plnenú zeleninou je jej ľahká, vegetariánska a fit verzia (len 280 kcal), ktorá je ideálna na horúce dni.
Vďaka pečeniu v Air Fryer-i (alebo rúre) paprika zmäkne a získa jemne sladkú, karamelizovanú chuť, ktorá sa dokonale snúbi so sviežou plnkou z orestovanej cukety, mrkvy, hrášku a kukurice. Je to jednoduché, farebné a hotové za 45 minút!
✨ Prečo to musíte vyskúšať?
Kúzlo spočíva v kontraste a aróme:
- Svieža plnka: Plnku tvorí al dente zelenina (mrkva, cuketa, hrášok) orestovaná s cibuľou a cesnakom. Pridaním tymiánu alebo bazalky počas restovania získate intenzívnu, stredomorskú arómu.
- Šťavnaté pečenie: Pri pečení v rúre papriku na začiatku prikryte alobalom (20 minút), aby zostala šťavnatá. Potom alobal odstráňte a nechajte ju dopiecť.
- Zlatistá čiapočka: Ak máte radi zapekaný syr, posypte papriky pred koncom pečenia strúhaným syrom (alebo fetou pre luxusnejšiu verziu) – vytvorí sa krásna, zlatá kôrka.
💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Servírovací hit:
- Elegantný vzhľad: Papriky nechajte celé a naplňte ich cez odrezaný vrch. Pri servírovaní vyzerajú elegantnejšie.
- Sýtejšia verzia: Ak chcete jedlo sýtejšie, pridajte do plnky uvarenú ryžu, kuskus alebo quinou.
- Gurmánske prísady: Skúste do plnky pridať sušené paradajky alebo olivy – chuť bude hlbšia a výraznejšia.
Prajeme vám, nech je váš obed plný farieb a slnka!
Tak čo, s akou prílohou si plnenú papriku vychutnáte? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk
Ingrediencie
👨🍳 Postup
-
Príprava paprík: Papriky umy, odrež vrchnú časť a vyber semienka. 👉 Tip: Papriky nechaj celé – budú pôsobiť elegantne pri servírovaní.
-
Plnka: Na panvici orestuj cibuľu, cesnak, mrkvu a cuketu. Pridaj hrášok a kukuricu, osoľ a okoreň. 👉 Tip: Pre extra chuť pridaj štipku tymianu alebo bazalky.
-
Plnenie: Papriky naplň zeleninovou zmesou, voliteľne posyp syrom.
-
Spojenie: Papriky poukladaj do zapekacej nádoby, potri olejom.
-
🍟 Pečenie v teplovzdušnej fritéze
-
Teplota: 180 °C
-
Čas: 25 minút 👉 Tip: Na posledných 5 minút pridaj syr – krásne sa roztopí.
-
-
🔥 Pečenie v rúre
-
Teplota: 190 °C
-
Čas: 30 minút 👉 Tip: Na prvých 20 minút prikry alobalom – paprika zostane šťavnatá, potom odkry pre zapekanie.
-
-
🍴 Servírovanie
Podávaj s ryžou 🍚, kuskusom alebo čerstvým šalátom 🥗.
-
💡 Tip k receptu
Pre originálnu verziu pridaj do plnky sušené paradajky alebo olivy.
-
🔄 Variácie receptu
-
Luxusná verzia: pridaj feta syr a čerstvé bylinky.
-
Fitness verzia: plnku priprav len zo zeleniny bez syra.
-
Vegánska verzia: použi rastlinný syr alebo tofu.
-
-
🥦 Nutričné hodnoty (na porciu, orientačne)
-
Bielkoviny: 9 g
-
Tuky: 11 g
-
Sacharidy: 32 g
-
-
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
