🥦 Karfiolové kúsky v ceste v teplovzdušnej fritéze / rúre
ℹ️ O recepte
Karfiolové kúsky v ceste sú chrumkavá zeleninová pochúťka 🥦🍞. Jemný karfiol obalený v cestíčku sa upečie do zlatista a vytvorí lahodnú kombináciu chrumkavého povrchu a mäkkého vnútra. Ideálne ako snack, predjedlo alebo príloha.
Ingrediencie
👨🍳 Postup
-
Príprava karfiolu: Karfiol rozdeľ na menšie ružičky, opláchni a osušte. 👉 Tip: Ružičky nechaj podobnej veľkosti – upečú sa rovnomerne.
-
Cesto: V miske zmiešaj múku, vajcia, mlieko, soľ, korenie a papriku. Vytvor hladké cestíčko. 👉 Tip: Ak chceš hustejšie cesto, pridaj trochu strúhanky alebo parmezánu.
-
Obalovanie: Každú ružičku ponor do cesta a nechaj mierne odkvapkať.
-
Spojenie: Obalené kúsky poukladaj do košíka fritézy alebo na plech, jemne potri olejom.
-
🍟 Pečenie v teplovzdušnej fritéze
-
Teplota: 180 °C
-
Čas: 18 minút
-
V polovici pečenia kúsky otoč. 👉 Tip: Na posledné 2 minúty zvýš teplotu na 190 °C – povrch bude extra chrumkavý.
-
-
🔥 Pečenie v rúre
-
Teplota: 190 °C
-
Čas: 20 minút
-
V polovici pečenia kúsky otoč. 👉 Tip: Použi papier na pečenie – kúsky sa neprilepia a budú rovnomerne chrumkavé.
-
-
🍴 Servírovanie
Podávaj s cesnakovým dipom 🧄, jogurtovou omáčkou 🥛 alebo pikantným chilli dipom 🌶.
-
💡 Tip k receptu
Pre originálnu verziu pridaj do cesta kari korenie alebo kurkumu – dodajú exotickú chuť a farbu.
-
🔄 Variácie receptu
-
Luxusná verzia: pridaj parmezán do cesta.
-
Fitness verzia: použi špaldovú múku a peč bez oleja.
-
Vegánska verzia: nahraď vajcia rastlinným mliekom a múkou zmiešanou s vodou.
-
-
🥦 Nutričné hodnoty (na porciu, orientačne)
-
Bielkoviny: 9 g
-
Tuky: 8 g
-
Sacharidy: 28 g
-
-
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
