Karfiolové kúsky v ceste v teplovzdušnej fritéze / rúre
Popis
ℹ️ O recepte
Ahojte, milovníci karfiolu a všetci, ktorí radi chrumkáte! Dnes tu máme recept, ktorý premení karfiol na absolútne návykový snack – prichádzajú Karfiolové kúsky v ceste!
☁️ Chrumkavý Zázrak: Karfiol v jemnom cestíčku – Zlatistá pochúťka bez vyprážania!
Karfiol je zelenina, ktorú pestovali už starí Rimania. Je plný vitamínu C a vďaka svojej neutrálnej chuti dokáže perfektne absorbovať koreniny. Náš recept mu dodáva zlatistý, chrumkavý "kabátik" vďaka jemnému cestíčku.
Karfiolové kúsky sa v Air Fryer-i (alebo rúre) upečú rýchlo a s minimom oleja, no s maximálnym efektom: zvonku chrumkavé cesto, vnútri mäkký karfiol. Sú ideálne ako snack k telke, predjedlo alebo ľahká príloha k mäsu (cca 240 kcal na porciu). Celé jedlo je hotové za 33 minút!
✨ Prečo to musíte vyskúšať?
Kúzlo je v cestíčku a technike pečenia:
- Hladké cestíčko: Základom je zmes múky, vajec a mlieka, ochutená soľou, korením a sladkou paprikou. Ak chcete cesto hustejšie a chrumkavejšie, pridajte štipku strúhanky alebo parmezánu.
- Extra aróma: Ak chcete experimentovať, pridajte do cesta kari korenie alebo kurkumu. Dodajú karfiolu krásnu, sýtožltú farbu a exotickú chuť.
- Pečenie pre chrumkavosť: Obalené kúsky poukladajte do košíka v jednej vrstve a pečte pri 180 °C. V polovici pečenia ich otočte. Na posledné minúty zvýšte teplotu na 190 °C, aby cesto získalo tú pravú chrumkavú kôrku.
💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Najlepšie omáčky:
- Obalovanie: Pred obalovaním nechajte ružičky oschnúť – cesto sa na ne lepšie prichytí.
- Dip: Tieto karfiolové kúsky si priam pýtajú dip! Vyskúšajte pikantný chilli dip, klasický cesnakový dip (z jogurtu) alebo jemnú jogurtovú omáčku.
- Fitness verzia: Použite špaldovú múku a pečte bez pridania oleja.
Prajeme vám, nech sú vaše karfiolové kúsky dokonale chrumkavé!
Tak čo, pridáte do cesta kari alebo parmezán? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk
Ingrediencie
👨🍳 Postup
-
Príprava karfiolu: Karfiol rozdeľ na menšie ružičky, opláchni a osušte. 👉 Tip: Ružičky nechaj podobnej veľkosti – upečú sa rovnomerne.
-
Cesto: V miske zmiešaj múku, vajcia, mlieko, soľ, korenie a papriku. Vytvor hladké cestíčko. 👉 Tip: Ak chceš hustejšie cesto, pridaj trochu strúhanky alebo parmezánu.
-
Obalovanie: Každú ružičku ponor do cesta a nechaj mierne odkvapkať.
-
Spojenie: Obalené kúsky poukladaj do košíka fritézy alebo na plech, jemne potri olejom.
-
🍟 Pečenie v teplovzdušnej fritéze
-
Teplota: 180 °C
-
Čas: 18 minút
-
V polovici pečenia kúsky otoč. 👉 Tip: Na posledné 2 minúty zvýš teplotu na 190 °C – povrch bude extra chrumkavý.
-
-
🔥 Pečenie v rúre
-
Teplota: 190 °C
-
Čas: 20 minút
-
V polovici pečenia kúsky otoč. 👉 Tip: Použi papier na pečenie – kúsky sa neprilepia a budú rovnomerne chrumkavé.
-
-
🍴 Servírovanie
Podávaj s cesnakovým dipom 🧄, jogurtovou omáčkou 🥛 alebo pikantným chilli dipom 🌶.
-
💡 Tip k receptu
Pre originálnu verziu pridaj do cesta kari korenie alebo kurkumu – dodajú exotickú chuť a farbu.
-
🔄 Variácie receptu
-
Luxusná verzia: pridaj parmezán do cesta.
-
Fitness verzia: použi špaldovú múku a peč bez oleja.
-
Vegánska verzia: nahraď vajcia rastlinným mliekom a múkou zmiešanou s vodou.
-
-
🥦 Nutričné hodnoty (na porciu, orientačne)
-
Bielkoviny: 9 g
-
Tuky: 8 g
-
Sacharidy: 28 g
-
-
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
