Kuracie soté s paprikou v teplovzdušnej fritéze
Popis
ℹ️ O recepte
Ahojte! Ak hľadáte ideálny recept na rušný pracovný týždeň, kedy chcete mať na stole niečo výživné, farebné a chuťovo výrazné za menej ako pol hodinu, tento recept si okamžite uložte. Dnes si pripravíme Kuracie soté s paprikou – bleskovú dobrotu z teplovzdušnej fritézy, ktorá vás dostane svojou šťavnatosťou.
🌶️ Expresná Panvica bez Panvice: Šťavnaté kuracie soté – Farebný fit obed z Air Fryer-a!
Kuracie prsia alebo stehná sú vďačným základom každej kuchyne, no v teplovzdušnej fritéze získavajú úplne nový rozmer. Na rozdiel od klasického restovania na panvici, kde musíte mäso neustále strážiť, fritéza vďaka cirkulácii horúceho vzduchu pri 190 °C mäso rovnomerne uzavrie a zeleninu jemne opečie. Výsledkom je soté, kde paprika zostáva prirodzene sladká a mäso neuveriteľne krehké.
Tento recept je dôkazom, že na skvelú chuť nepotrebujete litre omáčky ani hodiny prípravy. S hodnotou približne 320 kcal na porciu ide o ľahký a vyvážený pokrm, ktorý je bohatý na bielkoviny a vitamíny. Je to presne ten typ jedla „z jedného košíka“, ktorý šetrí váš čas aj energiu, pričom výsledok chutí ako z kvalitného bistra.
✨ Prečo si toto kuracie soté zamilujete?
Kúzlo úspechu sa skrýva v jednoduchej marináde a súhre textúr:
- Papriková trojka: Červená a zelená paprika dodávajú jedlu nielen krásny vizuálny kontrast, ale aj rôzne stupne sladkosti a sviežosti. Počas pečenia vo fritéze jemne skaramelizujú, čím vytvoria základ vlastnej šťavy.
- Dymový nádych: Použitie kombinácie sladkej a údenej papriky je tajnou zbraňou tohto receptu. Údená paprika dodá soté hĺbku a arómu, akoby ste ho pripravovali na otvorenom ohni.
- Variabilita dochutenia: Či už siahnete po sójovej omáčke pre ázijský nádych, alebo po dijonskej horčici pre jemne pikantnú európsku verziu, toto soté sa prispôsobí vašim chutiam.
- Univerzálny spoločník: Toto jedlo nepozná hranice. Chutí skvele s nadýchanou ryžou, kuskusom, ale ak ho zabalíte do pita chleba s trochou dresingu, máte dokonalý domáci wrap.
💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Ako jedlo vylepšiť:
- Čas na chute: Ak máte ráno 5 minút navyše, naložte mäso do marinády už vtedy. Dlšie marinovanie v chladničke zabezpečí, že cesnak a koreniny preniknú až do hĺbky mäsa.
- Extra šťavnatosť: Ak sa bojíte, že prsia budú suché, vyskúšajte verziu s vykostenými kuracími stehnami. Majú o niečo viac tuku a vo fritéze zostávajú brutálne šťavnaté.
- Zeleninová záhrada: Nebojte sa experimentovať! Ak vám v chladničke zostala cuketa alebo pár cherry paradajok, hoďte ich tam tiež. Soté bude ešte bohatšie a šťavnatejšie.
Prajeme vám, nech je vaše soté plné farieb, mäsko dokonale prepečené a váš rýchly obed chutí presne podľa vašich predstáv!
Tak čo, zvolíte dnes klasiku s ryžou, alebo si toto soté vychutnáte v rýchlom wrape? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk
Ingrediencie
👩🍳Postup:
-
Príprava surovín:
Kuracie mäso nakrájaj na tenké prúžky. Papriku a cibuľu nakrájaj na pásiky.
-
Marinovanie:
V miske zmiešaj olej, cesnak, papriku (sladkú aj údenú), soľ, korenie a prípadne sójovú omáčku alebo horčicu.
Pridaj mäso a zeleninu, dobre premiešaj a nechaj marinovať aspoň 15–20 minút (alebo pokojne aj dlhšie v chladničke).
-
🔥Pečenie v teplovzdušnej fritéze:
Predhrej fritézu na 190 °C.
Do košíka vlož marinované mäso so zeleninou v jednej vrstve.
Peč 14–16 minút, v polovici premiešaj alebo pretrep košík.
-
Kontrola:
Skontroluj, či je mäso prepečené (vnútorná teplota min. 75 °C). Ak je potrebné, pridaj 2–3 minúty.
-
🔥 Pečenie v rúre
Predhrej rúru na 200 °C, rozlož zmes na plech s papierom na pečenie a peč 20–25 minút, v polovici premiešaj.
-
🍽 Servírovanie:
Podávaj s ryžou, kuskusom, bulgurom alebo v pita chlebe ako rýchly „wrap“.
Posyp čerstvou petržlenovou vňaťou pre sviežosť. 🌿
💡 Tip:
-
👉 Môžeš pridať aj kúsky cukety alebo cherry paradajky pre ešte farebnejšiu a šťavnatejšiu verziu.
-
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
