Brokolicové nugetky v teplovzdušnej fritéze / rúre

1. Príprava brokolice:

   • Brokolicu rozober na ružičky, uvar alebo napar a nechaj vychladnúť.
     👉 Prečo: vychladená brokolica sa lepšie spracuje a nespôsobí vodnatú zmes.

1. Rozpučenie:

   • Roztlač brokolicu vidličkou a zmiešaj s vajcom, vločkami, parmezánom, rascou, soľou a korením.
     👉 Prečo: vločky dodajú vlákninu a spevnia zmes, syr prinesie jemnú slanosť.

1. Tvarovanie:

   • Zo zmesi vytvaruj malé nugetky alebo placky.
     👉 Prečo: menšie kúsky sa upečú rýchlejšie a budú chrumkavejšie.

1. 🍟 Pečenie vo fritéze:

   • Predhrej na 180 °C. Nugetky vlož do košíka v jednej vrstve.

   • Peč 10–12 minút, v polovici otoč.
     👉 Prečo: otočenie zabezpečí rovnomerné opečenie.

Tip:

1. 🔥 Pečenie v rúre (alternatíva):

   • • • • Predhrej rúru na 190 °C horný/dolný (170 °C teplovzduch).

         • Nugetky polož na plech s papierom na pečenie.

         • Peč 12–15 minút, v polovici otoč.
           👉 Prečo: otočenie zabráni prilepeniu a dodá chrumkavosť.

2. 🍴 Servírovanie & 📸 styling

   • Čo podávať: nugetky servíruj s jogurtovým dipom, cesnakovým dressingom alebo čerstvou zeleninou.

   • Ako nastajlovať: nugetky ulož do kruhu na bielom tanieri, do stredu daj misku s dipom.

   • Dekorácia: posyp čerstvou pažítkou alebo parmezánom 🌿🧀.

3. 💡 Tipy

   • Pridaj nastrúhaný syr do zmesi pre extra chuť.

   • Použi panko strúhanku na obaľovanie pre chrumkavejšiu verziu.

   • Do zmesi môžeš pridať nadrobno nasekanú papriku alebo špenát.

4. 🥦 Nutričné hodnoty (na porciu – cca 180 kcal)

   • Bielkoviny: 9 g

   • Tuky: 8 g

   • Sacharidy: 18 g

5. ❓ FAQ – Časté otázky

   • Dá sa použiť mrazená brokolica? Áno, ale ju treba dobre odkvapkať.

   • Ako spraviť nugetky chrumkavejšie? Jemne potri olejom pred pečením.

   • Dajú sa zamraziť? Áno, surové aj upečené nugetky.

1. Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope